:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wVMuYbZLwIGGBPL95yUF/7ff363cf3c425dc512f6433c932301.png "Ciorba radauteana")
Ciorba radauteana
A Ciorba radauteana eredetileg az északkeleti Romániai Rădăuţi régióból származó krémes csirkehúsleves. Burgonya, zöldségek és tejföl teszi igazán tartalmas és ízletessé. Gyönyörű arany színét a csirke húsából és a paprikából kapja.
Hozzávalók
- 1 nagy csirke (vagy csirke mell és comb)
- 2 ks közepes méretű hagyma
- 3 ks közepes méretű sárgarépa
- 5 Közepes méretű burgonya
- 1 Fej zeller
- 100 g Rizs
- 250 ml tejföl
- 1 ks tojássárgája
- 1 evőkanálnyi olaj
- 1 evőkanálnyi Paprika
- só, bors ízlés szerint
Eljárás
A csirkét vágjuk kisebb darabokra és helyezzük egy nagyobb lábosba, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel.
Amikor a víz felforr és kezd habos lenni, vegyük le a tűzhelyről és szűrjük le a vizet.
A leforrázott csirkét tegyük vissza a lábosba, öntsünk rá friss vizet, enyhén sózzuk meg, és lassú tűzön főzzük.
Eközben pucoljuk meg a zöldségeket és vágjuk kis darabokra. A hagymát aprítsuk finomra.
Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd pirítsuk meg benne a hagymát. Amint az üveges lesz, adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, majd pároljuk őket pár percig.
Szórjunk rá paprikát, és alaposan keverjük össze, majd vegyük le a tűzről.
Az elkészült zöldséges alapot adjuk hozzá a csirkéhez. Adjunk hozzá burgonyát és rizst is. Főzzük addig, míg a csirke megpuhul.
Keverjük össze a tejfölt a tojássárgájával, majd az így kapott krémmel sűrítsük be a levest.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal, majd rövid ideig még hagyjuk főni.
Tálalás előtt hagyjuk állni pár percig. Friss, finom kenyérrel tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
