Forrás: FB: Varenie je radosť.
Cukkinis bundáskenyér
Kiváló, lágy bundáskenyér, ami elrejt egy egészséges zöldséget, és ideális gyors reggelire, ebédre vagy délutáni kávéra. Ez az egyszerű és finom bundáskenyér gyorsan elkészíthető, és biztosan szeretni fogják a legfiatalabb gyerekek is.
Hozzávalók
- 200 g cukkini
- 250 g sima liszt speciális
- 150 g cukor
- 1 db vaníliás cukor
- 1 db sütőpor
- 4 db tojás
- 125 ml olaj
- 1 db citromhéj
Eljárás
A cukkinit megtisztítjuk, lereszeljük és hagyjuk állni, hogy vizet engedjen, amit ezután kinyomunk belőle.
A tálban felverjük a tojásokat cukorral habosra, hozzáadjuk az olajat és folytatjuk a felverést, amíg sima egységes masszává nem válik.
Adjuk hozzá a reszelt cukkinit a tojás, cukor és olaj keverékéhez, majd alaposan keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a sima lisztet, amelyet süteményporral és citromhéjjal kevertünk. Mindent jól keverjünk össze.
A tésztát kivajazott és liszttel megszórt bundásformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben sütjük körülbelül 45-60 percig.
Hagyjuk kihűlni az elkészült babapiskótát, majd tálalhatjuk. Jó étvágyat!