:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_5CsYMwXWg_2S_G-p_LN/8155bb04d18c09f0a78a6604ed788c.jpeg "Ételízesítő házilag, avagy Házi Worchester szósz")
Forrás: Pixabay
Ételízesítő házilag, avagy Házi Worchester szósz
Ezzel a recepttel házilag is elkészíthető az ízletes Worchester, mely hihetetlen karaktert ad a húsoknak, leveseknek, szószoknak éppúgy, mint a koktéloknak. Az eredeti recept különféle húsmaradványokat (például tengeri halak fejét és belsőségeit) használtak fel, de ebben a modern változatban helyettesítettük ezeket jobban elérhető összetevőkkel.
Hozzávalók
- 50 g vöröshagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 175 g melasz
- 100 ml almaecet
- 150 ml szójaszósz
- 75 g barnacukor
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 teáskanál mustármag
- 1 teáskanál Kurkuma
- 1 teáskanál Fahéj
- 1 teáskanál fehér bors
- 1 dl víz
Eljárás
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Öntsd az olajat egy serpenyőbe és pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ügyelj arra, hogy ne égjenek oda!
Add hozzá a többi hozzávalót és keverd jól össze.
Helyezd közepes lángon a tűzre, és főzd körülbelül 20 percig, míg a keverék össze nem áll.
Húzd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Ezt követően turmixold simára.
Szűrd le a szószt egy szűrőn keresztül, majd töltsd üvegekbe. Sötét, hűvös helyen 2-3 hétig érleld.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lPZD9Z1Ni6M_WQcDYo4X/62225eb74d6177e7a6594ac0f102cc.png "Fügelekvár cukor nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qh5EgbhNFm-JlNjGeImY/bb77b5ad3b009713cd5d7914a47700.jpeg "Lecsó kolbásszal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
