:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_5CsYMwXWg_2S_G-p_LN/8155bb04d18c09f0a78a6604ed788c.jpeg "Ételízesítő házilag, avagy Házi Worchester szósz")
Forrás: Pixabay
Ételízesítő házilag, avagy Házi Worchester szósz
Ezzel a recepttel házilag is elkészíthető az ízletes Worchester, mely hihetetlen karaktert ad a húsoknak, leveseknek, szószoknak éppúgy, mint a koktéloknak. Az eredeti recept különféle húsmaradványokat (például tengeri halak fejét és belsőségeit) használtak fel, de ebben a modern változatban helyettesítettük ezeket jobban elérhető összetevőkkel.
Hozzávalók
- 50 g vöröshagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 175 g melasz
- 100 ml almaecet
- 150 ml szójaszósz
- 75 g barnacukor
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 teáskanál mustármag
- 1 teáskanál Kurkuma
- 1 teáskanál Fahéj
- 1 teáskanál fehér bors
- 1 dl víz
Eljárás
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Öntsd az olajat egy serpenyőbe és pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ügyelj arra, hogy ne égjenek oda!
Add hozzá a többi hozzávalót és keverd jól össze.
Helyezd közepes lángon a tűzre, és főzd körülbelül 20 percig, míg a keverék össze nem áll.
Húzd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Ezt követően turmixold simára.
Szűrd le a szószt egy szűrőn keresztül, majd töltsd üvegekbe. Sötét, hűvös helyen 2-3 hétig érleld.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
