:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AMSJvu4soeTeY44M4lAE/189864ae8b332f6fa6b026c7fff7a9.jpeg "Granita al Limone ananásszal - szicíliai konyha")
Forrás: Ruslan Khmelevsky von Pexels
Granita al Limone ananásszal - szicíliai konyha
Néhány évvel ezelőtt egy forró nyáron felfedeztem a szicíliai gránitot. Ez a frissítő fagylalt, amely hagyományosan gyümölcsből, cukorból és vízből készül, pont erre volt szükségem, amikor 30 fok volt és sütött a nap. Hazavittem magammal a receptet, és fokozatosan finomítottam, hogy megfeleljen a saját preferenciáimnak és ízlésemnek.
Hozzávalók
- 4 nagy Bio citrom
- 200 g cukor
- 800 ml víz
- 1 ananász
- mentalevelek a díszítéshez
Eljárás
Préseljük ki a citromok levét. Forraljuk fel a vizet és a cukrot egy széles serpenyőben, közepes lángon. Hagyjuk a szirupot körülbelül 5 percig forralni, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ezután hagyjuk a szirupot kihűlni, majd adjuk hozzá a frissen facsart citromlevet és a meghámozott és feldarabolt ananászt. Pürésítse a keveréket botmixerrel simára.
Öntse a keveréket egy sekély, fagyasztásra alkalmas tálba, és tegye a tálat a fagyasztóba. Várjon 30 percet, majd 30 percenként kezdje el alaposan megkeverni a keveréket egy villával.
Ez a lépés fontos a granita jellegzetes szemcsés állagához. Ismételje ezt a folyamatot körülbelül 3-4 órán keresztül, amíg a granita kissé sorbet-szerű állagú nem lesz.
Tálaljuk a granitát desszertes tálkákban, mentalevelekkel díszítve.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
