:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GWv61sdkTEo9Pskt-j4i/eaa9b181e9b118548528346ff2449b.png "Nápolyi pizza")
Nápolyi pizza
A nápolyi pizza a pizza őshazájából, Nápolyból származik. Az elkészítése óriási körültekintést igényel, a végeredmény pedig egy vékony, mégis rugalmas, szélén kissé megpuffadt, paradicsommal, sajttal, bazsalikommal és olívaolajjal beborított pizzalap.
Hozzávalók
Tészta:
- 500 g finomliszt
- 325 ml víz
- 15 g konyhasó
- 10 g szárított élesztő
Topping:
- 400 g paradicsompüré
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor friss bazsalikom
- 300 g mozzarella sajt
Eljárás
Tészta:
Keverjük össze a lisztet és az élesztőt egy nagy tálban.
Adjuk hozzá a vizet és a sót, majd dolgozzuk össze a hozzávalókat.
Gyúrjuk addig a tésztát, amíg ruganyos nem lesz.
Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni a tésztát körülbelül 1 órán át.
Osztjuk 4 részre a tésztát, formázzuk gombóccá őket és hagyjuk újabb fél óráig kelni.
Topping és Sütés:
Melegítsük elő a sütőt a lehető legmagasabb hőfokra. Ha van pizzakő, azt is helyezzük a sütőbe.
Keverjük össze a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot.
Nyújtsuk ki a tésztát kör alakúra.
Kenjük meg a tésztát a paradicsomszósszal, szórjuk meg a mozzarellával és helyezzünk rá néhány bazsalikomlevelet.
Süssük a pizzát a sütő legfelső részén kb. 7-10 percig, amíg a széle aranybarna nem lesz.
Tálaljuk azonnal melegen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
