:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0O2pC3RO2C_Aa56QYT8S/36e812660c79aecbb15f04c63f8cf0.png "Zellerkrémleves")
Forrás: canva
Zellerkrémleves
Egy hideg téli estén nincs annál jobb, mint egy tál meleg, selymes zellerkrémleves. Egyik kedvencem a levesek közül, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és minden alkalommal, amikor megfőzöm, az illata bejárja az egész lakást.
Hozzávalók
- 500 g zeller
- 100 g vaj
- 1 Fej vöröshagyma
- 1 l zöldségleves alaplé
- 200 ml Tejszín
- só
- fehérbors
- 1 csokor Petrezselyem
Eljárás
Kezdjük a zeller megtisztításával és kis kockákra vágásával. Figyeljünk arra, hogy a zeller benne maradt szálait is távolítsuk el, hogy a levesünk igazán selymes legyen.
Egy nagy lábasban olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a finomra aprított vöröshagymát. Fontos, hogy közepes lángon pároljuk a hagymát, hogy ne égjen oda.
Miután a hagyma üvegesre párolódott, adjuk hozzá a zellerkockákat. Pároljuk őket a hagymával együtt 5-10 percig, míg a zeller is megpuhul és az ízek összeérnek.
Ezután öntsük hozzá a zöldségleves alaplevet és főzzük tovább, közepes lángon, körülbelül 20-25 percig, amíg a zeller teljesen megpuhul. Ne felejtsd el ellenőrző főzés közben, hogy a zeller megfelelően megpuhult-e!
Mikor a zeller már megfelelően puhára főtt, adjuk hozzá a tejszínt és botmixerrel pürésítsük le a levest. Arra figyeljünk, hogy a leves pürésítése után ne forraljuk tovább, mert a tejszín kicsapódhat. Próbáljuk ki, hogy szükséges-e sóval, borssal ízesíteni.
Tálaláskor szórjuk meg a levest friss, aprított petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
