:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0O2pC3RO2C_Aa56QYT8S/36e812660c79aecbb15f04c63f8cf0.png "Zellerkrémleves")
Forrás: canva
Zellerkrémleves
Egy hideg téli estén nincs annál jobb, mint egy tál meleg, selymes zellerkrémleves. Egyik kedvencem a levesek közül, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és minden alkalommal, amikor megfőzöm, az illata bejárja az egész lakást.
Hozzávalók
- 500 g zeller
- 100 g vaj
- 1 Fej vöröshagyma
- 1 l zöldségleves alaplé
- 200 ml Tejszín
- só
- fehérbors
- 1 csokor Petrezselyem
Eljárás
Kezdjük a zeller megtisztításával és kis kockákra vágásával. Figyeljünk arra, hogy a zeller benne maradt szálait is távolítsuk el, hogy a levesünk igazán selymes legyen.
Egy nagy lábasban olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a finomra aprított vöröshagymát. Fontos, hogy közepes lángon pároljuk a hagymát, hogy ne égjen oda.
Miután a hagyma üvegesre párolódott, adjuk hozzá a zellerkockákat. Pároljuk őket a hagymával együtt 5-10 percig, míg a zeller is megpuhul és az ízek összeérnek.
Ezután öntsük hozzá a zöldségleves alaplevet és főzzük tovább, közepes lángon, körülbelül 20-25 percig, amíg a zeller teljesen megpuhul. Ne felejtsd el ellenőrző főzés közben, hogy a zeller megfelelően megpuhult-e!
Mikor a zeller már megfelelően puhára főtt, adjuk hozzá a tejszínt és botmixerrel pürésítsük le a levest. Arra figyeljünk, hogy a leves pürésítése után ne forraljuk tovább, mert a tejszín kicsapódhat. Próbáljuk ki, hogy szükséges-e sóval, borssal ízesíteni.
Tálaláskor szórjuk meg a levest friss, aprított petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
