:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/paayjdoawKN5Rh2gNeSY/8b401adde2c748d8a535a05bae2cbd.jpeg "Gluténmentes eper torta")
Gluténmentes eper torta
Torta hétvégére vagy ünnepelni? Ez nagyszerű desszert, szép megjelenésű, és ráadásul elég fit recept.
Hozzávalók
Kakaós tészta
- 80 g BB csokoládé puding vagy gluténmentes puding
- 40 g kakaó
- 60 g nádcukor
- 1⁄2 csomag szódabikarbóna
- 70 ml tej
- 50 ml olaj
Eperhab
- 400 g Eper
- 1 bal vanília cukor
- 1 EK Méz
- 1 bal Finomra őrölt zselatin
- 250 ml Tejszínhab
Bevonat
- 100 g Eper
- 15 g kakaó
- 1 EK Méz
- 1 EK kókuszolaj
Eljárás
Tészta készítése: Az olajjal és tejjel összeverjük a tojássárgákat. Hozzáadjuk a cukrot és a többi száraz hozzávalót.
A fehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a kakaós keverékbe. Az elkészült tésztát egy kerek, sütőpapírral kibélelt formába öntjük (24 cm átmérőjű). 180 fokon sütjük 20 percig.
Eperhab elkészítése: Az epret cukorral és mézzel turmixoljuk botmixerrel.
Az zselatint a csomagoláson található utasítás szerint készítjük el – a tasak tartalmát egy tálba öntjük és 4 evőkanál vízzel összekeverjük. Hagyjuk kb. 10 percig duzzadni. Ezután felmelegítjük az zselatint, és simára olvasztjuk. Hozzáadjuk a 2 evőkanál eperkeveréket, összekeverjük, majd hozzáadjuk a maradék eperhez. Összekeverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük. Hozzákeverjük az eperkeveréket. Az így kapott eperhabot rétegezzük az elősütött és kissé kihűlt tésztára. Néhány percre a hűtőbe tesszük.
Máz előkészítése: Turmixoljuk össze az eperet egy merülőmixerrel (nem turmixoltam teljesen simára, maradtak kisebb darabok). Adjuk hozzá a kakaót, a mézet és az olajat. Keverjük össze és kenjük az eperhabra.
Elkészült tortánkat hagyjuk megdermedni a hűtőben, ideális esetben egy éjszakára. Tálalás előtt már csak díszítenünk kell 😊
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
