:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1VED305QRkHFF9_Sox_N/a1034ee3b5ff8404c0dbb635a3617c.png "Házi birsalmalekvár")
Forrás: Imagebroker / Alamy Stock Photo
Házi birsalmalekvár
Minden évben a birsalmaszezonban különösen várom, hogy elkészíthessem a házi birsalmalekvárt. Ez egy régóta bevált családi recept, amely generációkon át öröklődik, és újra és újra szeretjük. Az ízei intenzívek és az aranyló őszi napokat idézik.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg Quinces
- 1 kg Zselés cukor kettő az egyhez
- 1 összenyomva citrom
- 1 fahéjrúd
- 500 ml víz
Tápértékek és ár
Eljárás
A birsalmalekvár recepthez először távolítsa el a birsalmák magját, és vágja őket apró darabokra. Fontos, hogy a birsalmát jól megmossuk és megszárítsuk, hogy minden bolyhot eltávolítsunk belőle, mielőtt feldaraboljuk. A héj rajta maradhat, extra ízt ad.
A felszeletelt birsalmát tegye egy nagy lábasba vízzel, és közepes lángon főzze körülbelül 2 órán át. A birs természeténél fogva kemény, ezért egy kicsit hosszabb időre van szüksége ahhoz, hogy megpuhuljon. Türelemre van tehát szükség!
2 óra elteltével adjuk hozzá a befőzőcukrot, a citromlevet, a citromhéjat és a fahéjrudat, majd állandó keverés mellett további 30 percig főzzük, amíg a keverék sűrűbbé nem válik.
Tesztelje a zselét: tegyen egy teáskanálnyi lekvárt egy hideg tányérra, és várjon egy rövid ideig. Ha most az ujjával nyomot húz rajta, és az megmarad, a lekvár kész, és üvegekbe tölthető.
Töltse a kész birsalmalekvárt tiszta üvegekbe, azonnal zárja le őket, és fordítsa fejjel lefelé, hogy a szükséges vákuum létrejöjjön. Ez az eljárás segít abban, hogy a lekvár hosszabb ideig eltartható legyen.
Oszd meg a receptet másokkal
Reels
ÚjA legújabb receptek
A legújabb receptek
Reels
ÚjKedvenc receptek
Top kategóriák
GretarezepteHázi birsalmalekvár
Minden évben a birsalmaszezonban különösen várom, hogy elkészíthessem a házi birsalmalekvárt. Ez egy régóta bevált családi recept, amely generációkon át öröklődik, és újra és újra szeretjük. Az ízei intenzívek és az aranyló őszi napokat idézik.
A birsalmalekvár recepthez először távolítsa el a birsalmák magját, és vágja őket apró darabokra. Fontos, hogy a birsalmát jól megmossuk és megszárítsuk, hogy minden bolyhot eltávolítsunk belőle, mielőtt feldaraboljuk. A héj rajta maradhat, extra ízt ad.
A felszeletelt birsalmát tegye egy nagy lábasba vízzel, és közepes lángon főzze körülbelül 2 órán át. A birs természeténél fogva kemény, ezért egy kicsit hosszabb időre van szüksége ahhoz, hogy megpuhuljon. Türelemre van tehát szükség!
2 óra elteltével adjuk hozzá a befőzőcukrot, a citromlevet, a citromhéjat és a fahéjrudat, majd állandó keverés mellett további 30 percig főzzük, amíg a keverék sűrűbbé nem válik.
Tesztelje a zselét: tegyen egy teáskanálnyi lekvárt egy hideg tányérra, és várjon egy rövid ideig. Ha most az ujjával nyomot húz rajta, és az megmarad, a lekvár kész, és üvegekbe tölthető.
Töltse a kész birsalmalekvárt tiszta üvegekbe, azonnal zárja le őket, és fordítsa fejjel lefelé, hogy a szükséges vákuum létrejöjjön. Ez az eljárás segít abban, hogy a lekvár hosszabb ideig eltartható legyen.
Hogyan készítetted ezt a receptet?