Pot kenyér

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és az élesztőt. Adjuk hozzá a meleg vizet, és gyúrjuk a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ez körülbelül 10 percet vehet igénybe. Ne feledje, hogy a fazékkenyér akkor jön ki a legjobban, ha a tésztát jól összegyúrjuk.

Fedjük le a tálat egy ruhával, és hagyjuk meleg helyen 2 órán át, hogy a tészta térfogata megduplázódjon.

Ezután tegye át a tésztát egy jól kiolajozott öntöttvas edénybe. Ismét lefedjük egy ruhával, és további 2 órán át hagyjuk állni.

Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Miután jól előmelegítettük, tegyük a sütőbe a tésztával teli edényt, és süssük körülbelül 30 percig.

Ezután vegye le az edény fedelét, és süsse még 15-20 percig, amíg a kenyér aranyszínű nem lesz.

Vegyük ki a kenyeret a sütőből, és hagyjuk egy rácson kihűlni. Ne feledje, hogy ne vágja fel, amíg ki nem hűlt - különben elveszti a puhaságát.