:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9kCA2E5Sh4xFGl95uHPG/91fed676d60dff011141e9b55b41e1.jpeg "Puha kakaós kalács")
Forrás: Pixabay: Zozz_
Puha kakaós kalács
A puha kakaós kalács az egyik családi kedvencem, amelyet anyukám mindig elhozott nekünk hétvégén. A benne lévő kakaó azonban teszi különlegessé. A receptje egyszerű, de pár apróság figyelembevételével még finomabb lehet. Úgyhogy olvass tovább!
Hozzávalók
- 7 dl tej
- 50 g élesztő
- 100 g cukor
- 1000 g liszt
- 200 g vaj
- 2 tojás
- 1 tk só
- 8 ek kakaópor
- 2 ek olaj
- 1 tojás a megkenéshez
- Cukor a megszóráshoz
Eljárás
A tészta elkészítésekor figyeljünk arra, hogy a tejet melegítsük fel, de ne forraljuk, mert a túl magas hőmérséklet elpusztíthatja az élesztőt. Az élesztőt 1 ek cukorral és egy kevés meleg tejjel futtassuk fel. Ha szépen habosodik, akkor jó. Egy tálba keverjünk össze 500 g lisztet, a maradék cukrot és a sót, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt és a maradék meleg tejet. Alaposan dolgozzuk össze.
Miközben a tésztát kelesztjük, készítsük el a tölteléket. Egy kis edényben olvasszuk meg a vajat (de ne forró legyen), majd adjuk hozzá a kakaóport és 2 tojást, keverjük simára.
Miután a tészta megkelt (kb. 1 óra, de inkább nézzük a tészta méretét, mintsem az időt - a duplájára kell kelnie), osszuk két részre, majd nyújtsuk ki őket téalap formájában. Kenjük meg egyformán a kakaós masszával, majd szorosan tekerjük fel a hosszára.
Hagyjuk a bekenett tepsiben még fél órát pihenni, majd kenjük le felvert tojással és szórjuk meg cukorral. 180 fokon, előmelegített sütőben süssük körülbelül 30-40 percet, vagy amíg szép aranybarna nem lesz.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4YcCgRhUNcIk6gCodLjZ/e1e08c661f844dbd4adf0c81360002.jpeg "Különleges ízvilágú alma szörp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
