:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9kCA2E5Sh4xFGl95uHPG/91fed676d60dff011141e9b55b41e1.jpeg "Puha kakaós kalács")
Forrás: Pixabay: Zozz_
Puha kakaós kalács
A puha kakaós kalács az egyik családi kedvencem, amelyet anyukám mindig elhozott nekünk hétvégén. A benne lévő kakaó azonban teszi különlegessé. A receptje egyszerű, de pár apróság figyelembevételével még finomabb lehet. Úgyhogy olvass tovább!
Hozzávalók
- 7 dl tej
- 50 g élesztő
- 100 g cukor
- 1000 g liszt
- 200 g vaj
- 2 tojás
- 1 tk só
- 8 ek kakaópor
- 2 ek olaj
- 1 tojás a megkenéshez
- Cukor a megszóráshoz
Eljárás
A tészta elkészítésekor figyeljünk arra, hogy a tejet melegítsük fel, de ne forraljuk, mert a túl magas hőmérséklet elpusztíthatja az élesztőt. Az élesztőt 1 ek cukorral és egy kevés meleg tejjel futtassuk fel. Ha szépen habosodik, akkor jó. Egy tálba keverjünk össze 500 g lisztet, a maradék cukrot és a sót, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt és a maradék meleg tejet. Alaposan dolgozzuk össze.
Miközben a tésztát kelesztjük, készítsük el a tölteléket. Egy kis edényben olvasszuk meg a vajat (de ne forró legyen), majd adjuk hozzá a kakaóport és 2 tojást, keverjük simára.
Miután a tészta megkelt (kb. 1 óra, de inkább nézzük a tészta méretét, mintsem az időt - a duplájára kell kelnie), osszuk két részre, majd nyújtsuk ki őket téalap formájában. Kenjük meg egyformán a kakaós masszával, majd szorosan tekerjük fel a hosszára.
Hagyjuk a bekenett tepsiben még fél órát pihenni, majd kenjük le felvert tojással és szórjuk meg cukorral. 180 fokon, előmelegített sütőben süssük körülbelül 30-40 percet, vagy amíg szép aranybarna nem lesz.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
