:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xCeFwEZRbVoZKsoBFQpG/adc42d081923e59c22dc6739bae98d.png "Ratatouille")
Ratatouille
A Ratatouille egy könnyű, de egyszerre laktató, francia eredetű vegetáriánus étel. A rustikus, de népszerű zöldségétel, gazdag friss ízekben, így nyáron tökéletes választás.
Hozzávalók
- 1 ks vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ks padlizsán
- 1 ks cukkini
- 2 ks kaliforniai paprika
- 4 ks paradicsom
- 2 dl paradicsomlé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál szárított oregánó
- frissen őrölt bors, só ízlés szerint
Eljárás
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a padlizsánt, a cukkinit, a paprikát és a paradicsomot nagyobb darabokra.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta a hagymát és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a padlizsánt és a cukkinit, majd közepes hőmérsékleten pároljuk 5 percig.
Beletesszük a kaliforniai paprikát, bajnai paprikát és a paradicsomot, majd hozzáadjuk a paradicsomlét, a cukrot, a szárított bazsalikomot és az oregánót. Sóval, borssal ízesítjük.
Lefedjük, és kis hőmérsékleten 45 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még tartják a formájukat.
Tálaláskor friss, aprított bazsalikommal szórjuk meg.
Baguette-tel vagy rizzsel tálalhatjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
