:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xCeFwEZRbVoZKsoBFQpG/adc42d081923e59c22dc6739bae98d.png "Ratatouille")
Ratatouille
A Ratatouille egy könnyű, de egyszerre laktató, francia eredetű vegetáriánus étel. A rustikus, de népszerű zöldségétel, gazdag friss ízekben, így nyáron tökéletes választás.
Hozzávalók
- 1 ks vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ks padlizsán
- 1 ks cukkini
- 2 ks kaliforniai paprika
- 4 ks paradicsom
- 2 dl paradicsomlé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál szárított oregánó
- frissen őrölt bors, só ízlés szerint
Eljárás
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a padlizsánt, a cukkinit, a paprikát és a paradicsomot nagyobb darabokra.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta a hagymát és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a padlizsánt és a cukkinit, majd közepes hőmérsékleten pároljuk 5 percig.
Beletesszük a kaliforniai paprikát, bajnai paprikát és a paradicsomot, majd hozzáadjuk a paradicsomlét, a cukrot, a szárított bazsalikomot és az oregánót. Sóval, borssal ízesítjük.
Lefedjük, és kis hőmérsékleten 45 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még tartják a formájukat.
Tálaláskor friss, aprított bazsalikommal szórjuk meg.
Baguette-tel vagy rizzsel tálalhatjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
