Sós burgonya és zöldség gratin

A burgonyás-zöldséges gratin recepthez először is meg kell hámoznia a burgonyát, és vékony szeletekre kell vágnia. Használhat mandolint, hogy a szeletek egyenletesen vékonyak legyenek.

Most vágja fel a kiválasztott zöldségeket apró darabokra. Kedvünk szerint variálhatjuk, de én személy szerint a sárgarépa, a cukkini és a brokkoli keverékét kedvelem.

Ezután aprítsa fel a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Ezzel óvatosan kell eljárni, mivel azt szeretnénk, ha finom ízük nem dominálna ebben az ételben.

Most keverje össze a burgonyát, a zöldségeket, a hagymát és a fokhagymát egy lábasban. Ügyeljen arra, hogy az edényt jól vajazza ki, hogy semmi ne égjen meg.

A tejszínt most egy serpenyőben felmelegítjük, és sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Javaslom, hogy kóstoljuk meg a mártást, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy ízlésünknek megfelel.

Most öntse a tejszínt a zöldségekre és a burgonyára. Észre fogja venni, hogy a tejszín igazán gazdagítja a burgonya és a zöldség keverék ízét.

Végül egyenletesen megszórjuk a tetejét a sajttal. Úgy gondolom, hogy egy ízletes sajt, például a Gouda vagy az Emmentáli sajt adja meg a gratinnak azt a bizonyos pluszt.

Helyezze a sütőformát az előmelegített sütőbe, és süsse a gratint 200 °C-os felső/alsó hőfokon kb. 45 percig. A sajtnak szép aranybarnára kell sülnie, a burgonyás-zöldséges gratinnak pedig kissé meg kell főnie.