:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iR1wKFq7vU1Z_fYnSGm6/4da0694076d2e0ffac5972e09e6c02.png "Vegán lencse pörkölt")
Forrás: Pixabay mygraphx
Vegán lencse pörkölt
Ez a melegítő és tápláló vegán lencsefőzelék a családunk abszolút kedvencévé vált! Mint a legtöbb leves és pörkölt, ez is még jobb ízű másnap, amikor az összes íz jól átjárja. De frissen elkészítve is minden levesrajongó szívét megdobogtatja.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kockára vágva hagyma
- 2 vágja dögevő
- 1 nagy Kockára vágott burgonya
- 2 zúzott zellerszár
- 2 apróra vágott gerezd fokhagyma
- 1 Teáskanál kömény
- 1 Teáskanál Füstölt paprikapor
- 500 g Zöld lencse (ha szükséges, előzetesen beáztatjuk)
- 11⁄2 l zöldségleves
- 400 g Apróra vágott paradicsom (konzerv)
- só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a díszítéshez (nem kötelező)
Eljárás
A vegán lencsepörkölt recept elkészítéséhez melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a zellert, és pároljuk kb. 5-7 percig, amíg megpuhul.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a köményt és a paprikát, és pirítsuk még egy percig. A köményt és a paprikát ne használja túlságosan takarékosan, mivel ezek a fűszerek adják az étel különösen pikáns ízét.
Adja hozzá a lencsét, és jól keverje össze, hogy teljesen összekeveredjen a zöldségekkel és a fűszerekkel.
Adjuk hozzá a zöldséglevest és az apróra vágott paradicsomot, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőfokot, és főzze körülbelül 30 percig, vagy amíg a lencse megpuhul. Rendszeresen ellenőrizzük, hogy a lencse puha-e, és ha szükséges, adjunk hozzá még vizet.
Ízesítse a vegán lencsefőzeléket ízlés szerint sóval és borssal, és ízlés szerint díszítse friss petrezselyemmel. Ez a pörkölt különösen finom, ha friss kenyérrel tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
