:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/s0cYk3mwWjOV_UZwZNUv/8e96c02b7efd82096c12ebd4b780c6.jpeg "Brutális Croque Madame szendvics")
Forrás: Pixabay: gerhardy
Brutális Croque Madame szendvics
Ízlés szerint készíthetünk mellé friss salátát vagy különféle zöldséges köreteket, de a klasszikus paradicsomsaláta is remek választás lehet. Jól illik hozzá a friss, ropogós uborka is.
Hozzávalók
- 8 Slice fehér kenyér
- 4 Slice sonka
- 4 Slice ementáli sajt
- 2 dl tej
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- szerecsendió
- só, bors
- 4 tojás
Eljárás
Készítsünk besamelt! Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet. Egyenletesen keverjük át, hogy ne legyen csomós. Itt fontos, hogy ne magas hőfokon dolgozzunk, mert hamar odakaphat a liszt-vaj keverék.
Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, miközben folyamatosan keverjük, hogy újabb csomók ne alakuljanak ki. Pár perc alatt sűrű, krémes mártást kell kapnunk. Ízesítsük sóval, borssal és egy csipetnyi szerecsendióval.
Vegyük elő a kenyérszeleteket és kenjük meg mindkét oldalukat a besamellel. Emellett fontos, hogy a kenyér minősége itt nagyon számít, ha lehet friss, házi kenyeret használjunk.
Helyezzünk a kenyerekre sonkát és sajtot, majd tegyük rá a másik kenyér szeletet.
Egy serpenyőben olvasszunk vajat és abban süssük a szendvicseket mindkét oldalon aranybarnára.
A tetejükre még szórjunk sajtot és mehetnek a sütőbe, 180 fokon 5 percig, amíg a sajt megolvad. A sajt itt fontos szerepet játszik, arra érdemes figyelni, hogy csak olyan sajtot használjunk, ami jól olvad.
Sütés közben süssünk a szendvicsek mellé tojásokat.
Tálalásnál tegyük a szendvicsek tetejére a sült tojást, majd szórjunk rá sót és borsot ízlés szerint.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
