:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/s0cYk3mwWjOV_UZwZNUv/8e96c02b7efd82096c12ebd4b780c6.jpeg "Brutális Croque Madame szendvics")
Forrás: Pixabay: gerhardy
Brutális Croque Madame szendvics
Ízlés szerint készíthetünk mellé friss salátát vagy különféle zöldséges köreteket, de a klasszikus paradicsomsaláta is remek választás lehet. Jól illik hozzá a friss, ropogós uborka is.
Hozzávalók
- 8 Slice fehér kenyér
- 4 Slice sonka
- 4 Slice ementáli sajt
- 2 dl tej
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- szerecsendió
- só, bors
- 4 tojás
Eljárás
Készítsünk besamelt! Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet. Egyenletesen keverjük át, hogy ne legyen csomós. Itt fontos, hogy ne magas hőfokon dolgozzunk, mert hamar odakaphat a liszt-vaj keverék.
Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, miközben folyamatosan keverjük, hogy újabb csomók ne alakuljanak ki. Pár perc alatt sűrű, krémes mártást kell kapnunk. Ízesítsük sóval, borssal és egy csipetnyi szerecsendióval.
Vegyük elő a kenyérszeleteket és kenjük meg mindkét oldalukat a besamellel. Emellett fontos, hogy a kenyér minősége itt nagyon számít, ha lehet friss, házi kenyeret használjunk.
Helyezzünk a kenyerekre sonkát és sajtot, majd tegyük rá a másik kenyér szeletet.
Egy serpenyőben olvasszunk vajat és abban süssük a szendvicseket mindkét oldalon aranybarnára.
A tetejükre még szórjunk sajtot és mehetnek a sütőbe, 180 fokon 5 percig, amíg a sajt megolvad. A sajt itt fontos szerepet játszik, arra érdemes figyelni, hogy csak olyan sajtot használjunk, ami jól olvad.
Sütés közben süssünk a szendvicsek mellé tojásokat.
Tálalásnál tegyük a szendvicsek tetejére a sült tojást, majd szórjunk rá sót és borsot ízlés szerint.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
