:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lMpELU8uL8p-z_Xdi4WC/0fe7a5fed1ebba4bec8129056e6f2a.jpeg "Fehér csokoládés cheesecake")
Hozzávalók
Szöveg
- 250 g vajas keksz
- 125 g vaj
- 2 EK tej
Krém
- 350 ml tejszínhab
- 250 g mascarpone
- 150 g Krémsajt
- 70 g porcukor
- 200 g fehér csokoládé
Ganache
- 150 g fehér csokoládé
- 75 ml tejszínhab
Eljárás
Olvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a darált vajas kekszet és a tejet. Egy kompakt masszát kapunk, amit egyenletesen lenyomunk egy 22 cm átmérőjű formába, és hűtőbe tesszük, amíg a krémet elkészítjük.
A csokoládét gőz felett megolvasztjuk és hagyjuk egy kicsit hűlni.
Közben alaposan elkeverjük a mascarponét a krémsajttal és a porcukorral. Hozzáadjuk a kissé lehűlt csokoládét és újra alaposan elkeverjük.
A második tálban jól felverjük a tejszínt. (Hozzáadhat 1 smetafixet). Ezután óvatosan bekeverjük az első masszába. A kész krémet egyenletesen felvisszük a testre, és visszatesszük a hűtőbe, amíg a ganache-t elkészítjük.
A tejszínt mérsékelt tűzön melegítjük a serpenyőben, és hagyjuk a csokoládét folyamatos keverés közben feloldódni benne. Ráöntjük a sajttortára és hagyjuk kihűlni a hűtőben, lehetőleg egész éjjel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
