:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lMpELU8uL8p-z_Xdi4WC/0fe7a5fed1ebba4bec8129056e6f2a.jpeg "Fehér csokoládés cheesecake")
Hozzávalók
Szöveg
- 250 g vajas keksz
- 125 g vaj
- 2 EK tej
Krém
- 350 ml tejszínhab
- 250 g mascarpone
- 150 g Krémsajt
- 70 g porcukor
- 200 g fehér csokoládé
Ganache
- 150 g fehér csokoládé
- 75 ml tejszínhab
Eljárás
Olvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a darált vajas kekszet és a tejet. Egy kompakt masszát kapunk, amit egyenletesen lenyomunk egy 22 cm átmérőjű formába, és hűtőbe tesszük, amíg a krémet elkészítjük.
A csokoládét gőz felett megolvasztjuk és hagyjuk egy kicsit hűlni.
Közben alaposan elkeverjük a mascarponét a krémsajttal és a porcukorral. Hozzáadjuk a kissé lehűlt csokoládét és újra alaposan elkeverjük.
A második tálban jól felverjük a tejszínt. (Hozzáadhat 1 smetafixet). Ezután óvatosan bekeverjük az első masszába. A kész krémet egyenletesen felvisszük a testre, és visszatesszük a hűtőbe, amíg a ganache-t elkészítjük.
A tejszínt mérsékelt tűzön melegítjük a serpenyőben, és hagyjuk a csokoládét folyamatos keverés közben feloldódni benne. Ráöntjük a sajttortára és hagyjuk kihűlni a hűtőben, lehetőleg egész éjjel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_c1XCCMnRQY08L6C98js/181db84fb79e8031f2d74983073f23.jpeg "Isteni Tojás nélküli palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_pIUbBtmDkX16hrz8kz5/181c8fc93b643f86c6421f95e27900.jpeg "Erdei ízeket idéző Rókagomba pörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AQ3U5SPVfJ7TUPW-DfYJ/9fe155057463fea9d94e2a038a4626.jpeg "Pácolt piros paradicsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gQZAMffcmK1OnEQmS3Sz/bcc7c8f14bb504fa32ca3dcca69062.jpeg "Ropogós cukkini tócsni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
