:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lMpELU8uL8p-z_Xdi4WC/0fe7a5fed1ebba4bec8129056e6f2a.jpeg "Fehér csokoládés cheesecake")
Hozzávalók
Szöveg
- 250 g vajas keksz
- 125 g vaj
- 2 EK tej
Krém
- 350 ml tejszínhab
- 250 g mascarpone
- 150 g Krémsajt
- 70 g porcukor
- 200 g fehér csokoládé
Ganache
- 150 g fehér csokoládé
- 75 ml tejszínhab
Eljárás
Olvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a darált vajas kekszet és a tejet. Egy kompakt masszát kapunk, amit egyenletesen lenyomunk egy 22 cm átmérőjű formába, és hűtőbe tesszük, amíg a krémet elkészítjük.
A csokoládét gőz felett megolvasztjuk és hagyjuk egy kicsit hűlni.
Közben alaposan elkeverjük a mascarponét a krémsajttal és a porcukorral. Hozzáadjuk a kissé lehűlt csokoládét és újra alaposan elkeverjük.
A második tálban jól felverjük a tejszínt. (Hozzáadhat 1 smetafixet). Ezután óvatosan bekeverjük az első masszába. A kész krémet egyenletesen felvisszük a testre, és visszatesszük a hűtőbe, amíg a ganache-t elkészítjük.
A tejszínt mérsékelt tűzön melegítjük a serpenyőben, és hagyjuk a csokoládét folyamatos keverés közben feloldódni benne. Ráöntjük a sajttortára és hagyjuk kihűlni a hűtőben, lehetőleg egész éjjel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
