Házi fahéjas tekercsek élesztő tészta

A fahéjas tekercs recepthez kezdjük a tészta elkészítésével. Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és a száraz élesztőt egy nagy tálban. Adja hozzá a meleg vizet, a növényi olajat és a tojást, majd gyúrja össze az egészet alaposan. Javaslom, hogy használjon egy erős, tésztakampóval ellátott keverőgépet, hogy megkönnyítse a munkát.

Amikor a tésztát jól összegyúrta, tegye meleg helyre, és hagyja kb. 1,5 órán át kelni. A tésztának a térfogatának körülbelül kétszeresére kell megduzzadnia.

Amíg a tészta kel, elkészítheti a tölteléket. Egyszerűen keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat egy tálban, és tegyük félre.

Miután a tészta megkelt, enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át még egyszer röviden. Ezután kb. 40 cm x 30 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk, és a felületét egyenletesen megkenjük az olvasztott vajjal. Ezután a tésztát bőségesen megszórjuk a fahéj és a cukor keverékével.

Most tekerjük fel a tésztát a hosszú oldalról, és vágjuk kb. 5 cm vastag szeletekre. Ahhoz, hogy a tekercsek egyenletesen süljenek meg, igyekezzünk minél egyenletesebbre vágni őket.

Helyezze a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja kelni további 30 percig.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és süssük a fahéjas tekercseket kb. 20-25 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek.

Közben a mázhoz keverje össze a porcukrot és a tejet, és öntse a még meleg fahéjas tekercsekre. Keverje meg a mázat közvetlenül azelőtt, hogy a tekercsekre kenje, hogy ne száradjon ki, és szép folyós maradjon.