:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rRmOa0fVzlIASB20H905/98eb690db8254ff7add21507f30c44.png "Linzer recept")
Forrás: freepik
Linzer recept
Sokszor elkészítettem már az ünnepek alkalmával, és sosem csalódtam benne. Viszonylag egyszerű az elkészítése, de néhány trükköt mindenképpen érdemes ismerni.
Hozzávalók
- 200 g vaj
- 400 g finomliszt
- 200 g őrölt mandula (vagy dió)
- 100 g porcukor
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál sütőpor
- Lekvár (szilva, málna stb.)
Eljárás
A hozzávalókat összedolgozzuk, majd egy darabig pihentetjük a hűtőben fóliába csomagolva (kb. 30-60 perc). Ez nagyon fontos, mivel a kezünk melegétől a tészta túl meleg lesz, és nehéz vele dolgozni. Bár néha türelmetlen vagyok és azonnal szeretnék nekikezdeni a formázásnak, tapasztalatból mondom, hogy mindenképpen érdemes rászánni ezt az időt.
A hűtőből kivéve nyújtjuk a tésztát, kiszúrjuk a formákat. Én különböző formájú kiszúrókkal dolgozom, így lesz igazán személyes és karácsonyi hangulatú a sütemény.
A kiszúrt linzereket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben (180 fokon) kb. 15 percig sütjük őket. Ne feledkezzünk meg arról, hogy a sütemény nagyon hamar megsülhet, és régi tapasztalat, hogy a linzer nagyon könnyen megég, ezért érdemes óvatosan bánni vele.
A már kihűlt formákba lekvárt teszünk, és megszórjuk porcukorral a tetejét. Én szoktam variálni a lekvár fajtáit, a szilva mellett szamóca- és málnalekvárt is szoktam használni.
A süteményeket végül díszes karácsonyi dobozokba szoktam tenni, így adom át a családnak és a barátoknak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
