:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rRmOa0fVzlIASB20H905/98eb690db8254ff7add21507f30c44.png "Linzer recept")
Forrás: freepik
Linzer recept
Sokszor elkészítettem már az ünnepek alkalmával, és sosem csalódtam benne. Viszonylag egyszerű az elkészítése, de néhány trükköt mindenképpen érdemes ismerni.
Hozzávalók
- 200 g vaj
- 400 g finomliszt
- 200 g őrölt mandula (vagy dió)
- 100 g porcukor
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál sütőpor
- Lekvár (szilva, málna stb.)
Eljárás
A hozzávalókat összedolgozzuk, majd egy darabig pihentetjük a hűtőben fóliába csomagolva (kb. 30-60 perc). Ez nagyon fontos, mivel a kezünk melegétől a tészta túl meleg lesz, és nehéz vele dolgozni. Bár néha türelmetlen vagyok és azonnal szeretnék nekikezdeni a formázásnak, tapasztalatból mondom, hogy mindenképpen érdemes rászánni ezt az időt.
A hűtőből kivéve nyújtjuk a tésztát, kiszúrjuk a formákat. Én különböző formájú kiszúrókkal dolgozom, így lesz igazán személyes és karácsonyi hangulatú a sütemény.
A kiszúrt linzereket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben (180 fokon) kb. 15 percig sütjük őket. Ne feledkezzünk meg arról, hogy a sütemény nagyon hamar megsülhet, és régi tapasztalat, hogy a linzer nagyon könnyen megég, ezért érdemes óvatosan bánni vele.
A már kihűlt formákba lekvárt teszünk, és megszórjuk porcukorral a tetejét. Én szoktam variálni a lekvár fajtáit, a szilva mellett szamóca- és málnalekvárt is szoktam használni.
A süteményeket végül díszes karácsonyi dobozokba szoktam tenni, így adom át a családnak és a barátoknak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
