:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oJ0SE8qR48s9RRgs056O/fd1642cf2a5b034e294b4f1cf6cd72.jpeg "Az olasz pizza eredeti tésztája")
Forrás: Irati Ventoso from Getty Images
Az olasz pizza eredeti tésztája
Az eredeti olasz pizzatészta receptje, amelynek köszönhetően a pizza mindig sikerülni fog.
Hozzávalók
- 500 g sima liszt
- 300 ml Langyos víz
- 7 g Szárított élesztő
- 2 kanalak Olívaolaj
- 1 TK Sók
- 1 TK Cukor
Eljárás
Először adjuk hozzá az élesztőt és a cukrot a langyos vízhez, és hagyjuk dolgozni körülbelül 10 percig, amíg hab képződik a felszínen. Az élesztőnek aktívnak kell lennie, ez a kulcsa a tészta felfuttatásának.
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a sót, és keverjük össze. Ezután a liszt közepén készítsünk egy mélyedést, és öntsük bele a kovásztészta-indítót és az olívaolajat.
Keverje össze az egészet, és dolgozza ki a tésztát. Addig dolgozzuk, amíg sima és ragacsos nem lesz.
Hagyjuk a tésztát a melegben körülbelül egy órán át kelni, amíg a duplájára nem nő a térfogata.
Miután a tészta megkelt, fordítsa ki lisztezett deszkára, óvatosan keverje össze, majd ossza el a kívánt számú adagra. Az ideálisan vékony tésztához nyolc szeletre egy adagot ajánlok.
A tésztából tekerje vékony palacsintákat, kenje meg a paradicsomos alaplével és a kedvenc feltétjével.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
