:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oJ0SE8qR48s9RRgs056O/fd1642cf2a5b034e294b4f1cf6cd72.jpeg "Az olasz pizza eredeti tésztája")
Forrás: Irati Ventoso from Getty Images
Az olasz pizza eredeti tésztája
Az eredeti olasz pizzatészta receptje, amelynek köszönhetően a pizza mindig sikerülni fog.
Hozzávalók
- 500 g sima liszt
- 300 ml Langyos víz
- 7 g Szárított élesztő
- 2 kanalak Olívaolaj
- 1 TK Sók
- 1 TK Cukor
Eljárás
Először adjuk hozzá az élesztőt és a cukrot a langyos vízhez, és hagyjuk dolgozni körülbelül 10 percig, amíg hab képződik a felszínen. Az élesztőnek aktívnak kell lennie, ez a kulcsa a tészta felfuttatásának.
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a sót, és keverjük össze. Ezután a liszt közepén készítsünk egy mélyedést, és öntsük bele a kovásztészta-indítót és az olívaolajat.
Keverje össze az egészet, és dolgozza ki a tésztát. Addig dolgozzuk, amíg sima és ragacsos nem lesz.
Hagyjuk a tésztát a melegben körülbelül egy órán át kelni, amíg a duplájára nem nő a térfogata.
Miután a tészta megkelt, fordítsa ki lisztezett deszkára, óvatosan keverje össze, majd ossza el a kívánt számú adagra. Az ideálisan vékony tésztához nyolc szeletre egy adagot ajánlok.
A tésztából tekerje vékony palacsintákat, kenje meg a paradicsomos alaplével és a kedvenc feltétjével.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
