Becsínált leves

A zöldségeket meghámozom és nagy darabokra vágom. Kedvencem az, amikor a konyhában vannak olyan finom illatok, amelyeket csak frissen vágott zöldségek biztosíthatnak.

A húst felkockázom és egy tálba helyezem. A hús minősége itt nagyon fontos, ajánlom, hogy az érlelt marhahús legyen a választás. Ezenkívül arra is figyelek, hogy a hús legyen szép piros, és friss.

Egy nagy lábasban felmelegítem a vajat, beledobom a felaprított hagymát és megpirítom. Majd hozzáadom a húst, és addig pirítom, amíg minden oldala meg nem barnul.

Hozzáadom a zöldségeket, a babérlevelet, a zúzott fokhagymát és a hozzáadom a pirospaprikát. Nagyon vigyázz, hogy ne égesd le a paprikát, mert keserűvé válhat a leves.

Ahogy a zöldségek kezdenek pirulni, felöntöm vízzel. Fedő alatt, közepes lángon főzöm, míg a hús meg nem puhul.

A végén hozzáadom a nagyobb darabokra vágott paradicsomot, sózom, borsozom és egy csipetnyi szerecsendiót is adok hozzá. Jól keverd össze az egészet, hogy minden összetevő jól eloszlathasson.

A lisztet elkeverem egy kis vízzel, majd hozzáadom a leveshez. Lassú tűzön főzöm tovább, amíg a leves be nem sűrűsödik.

A végén az egészet levesztem a tűzről, és hagyom állni 10-15 percig, mielőtt tálalnám.