:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lFanwpt3LrUK4hrnzM6n/a4c1dbd3ef8717fd3122e68a5f2e95.png "Becsínált leves")
Forrás: freepik
Becsínált leves
A becsínált leves egy kedvenc családi ebédünk, amit mindig nagy örömmel főzök. Az egyik legjobb dolga ennek a levesnek, hogy bár az elkészítése kicsit hosszadalmas, de tényleg minden pillanatát élvezem. A végeredmény mindig megéri: ízletes, tartalmas, és nagyon laktató!
Hozzávalók
- 1 ks nagy fej vöröshagyma
- 4 ks közepes méretű sárgarépa
- 3 ks petrezselyemgyökér
- 1⁄2 zeller
- 1⁄2 Fej kelkáposzta
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 500 g érlelt marhahús (lapocka vagy oldalas)
- 11⁄2 l víz
- 1 ks babérlevél
- 1 ks nagy paradicsom
- 2 csapott evőkanál pirospaprika
- 100 g liszt
- 150 g vaj
- só
- bors
- 1 csipet szerecsendió
Eljárás
A zöldségeket meghámozom és nagy darabokra vágom. Kedvencem az, amikor a konyhában vannak olyan finom illatok, amelyeket csak frissen vágott zöldségek biztosíthatnak.
A húst felkockázom és egy tálba helyezem. A hús minősége itt nagyon fontos, ajánlom, hogy az érlelt marhahús legyen a választás. Ezenkívül arra is figyelek, hogy a hús legyen szép piros, és friss.
Egy nagy lábasban felmelegítem a vajat, beledobom a felaprított hagymát és megpirítom. Majd hozzáadom a húst, és addig pirítom, amíg minden oldala meg nem barnul.
Hozzáadom a zöldségeket, a babérlevelet, a zúzott fokhagymát és a hozzáadom a pirospaprikát. Nagyon vigyázz, hogy ne égesd le a paprikát, mert keserűvé válhat a leves.
Ahogy a zöldségek kezdenek pirulni, felöntöm vízzel. Fedő alatt, közepes lángon főzöm, míg a hús meg nem puhul.
A végén hozzáadom a nagyobb darabokra vágott paradicsomot, sózom, borsozom és egy csipetnyi szerecsendiót is adok hozzá. Jól keverd össze az egészet, hogy minden összetevő jól eloszlathasson.
A lisztet elkeverem egy kis vízzel, majd hozzáadom a leveshez. Lassú tűzön főzöm tovább, amíg a leves be nem sűrűsödik.
A végén az egészet levesztem a tűzről, és hagyom állni 10-15 percig, mielőtt tálalnám.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
