:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZE7FGZlxM3_tXDGhbq92/66fd51683949e0891ef0f3b25c4944.png "Csülkös pacal")
Csülkös pacal
A pacalpörköltnek is nevezett étel főként a csülök és pacal együttes, lassú főzésével készül, ami garantáltan csodás, már-már különleges ízt eredményez.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg csülök
- 11⁄2 kg pacal
- 4 nagy vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 zöldpaprika
- 2 paradicsom
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál köménymag
- só és bors ízlés szerint
- 1 dl olaj
- 7 szem boróka
- babérlevél
Eljárás
A csülköt és a pacalt alaposan mossuk meg, vágjuk kisebb darabokra.
Az olajon pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, adjuk hozzá a fokhagymát és a csülök darabokat. Pároljuk közepes lángon, amíg a hús nem kezd pirulni.
Hozzáadjuk a feldarabolt pacalt, a vágott paradicsomot és a zöldpaprikát, borókabogyót, babérlevelet, az ízlés szerinti mennyiségű sót, borsot és a köményt, valamint a pirospaprikát.
Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje az összetevőket, majd lassú tűzön, fedő alatt főzzük kb. 3 órán át, míg a hús megpuhul.
Ha szükséges, pótoljuk a főzőlevet, majd a végén zöldfűszerekkel ízesíthetjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WSeWj2qnqIHUWVjJpobW/b9098e7d7c90886e4facbd7dd40fe3.png "Szilvaszósz, köretként vagy húsok mellé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FW1EgapqP6I8Qeq7rvEv/33207efcc24b9b30db678ee3a47c7b.png "Gyorsan összedobható Reszelt cukkini tepsiben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qh5EgbhNFm-JlNjGeImY/bb77b5ad3b009713cd5d7914a47700.jpeg "Lecsó kolbásszal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XpNXr8VNZh2luD6jn4RT/b5eb230689926b62912587fabacff6.jpeg "Cukkini darált hússal")
