:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/U8WDC61RcnyiDzReklOW/357c7056eec4165759b2243ed24928.jpeg "Epres -mascarponés, tejszínes szelet")
Forrás: FB: Varenie je radosť.
Epres -mascarponés, tejszínes szelet
Egy finom, lágy piskóta sütemény mascarponé krémmel. A recept lépései a következők:
Hozzávalók
Piskóta tészta
- 100 g önserkentő liszt
- 6 db tojás
- 140 g kristálycukor
- 1 TK szódabikarbóna
- csipetnyi só
Mascarpone krém
- 1 db mascarpone
- 1 db Cukrászda hab
- 4 TK cukor
- 1 db citromhéj
Egyéb
- eperlekvár
- vörös festék
Cukrászati hab
- 370 g kristálycukor
- 4 db tojásfehérje
- 1 db vaníliás cukor
- 100 ml víz
Eljárás
A piskótatészta előkészítési módja Elválasztjuk a tojásfehérjéket a tojássárgájától. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgáját felverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadva a sütőpor és a liszt.
Végül finoman hozzákeverjük a kemény habot és a tésztát kb. 20 percre betesszük a 180°C-ra előmelegített sütőbe.
A kihűlt tésztát három részre vágjuk.
Mascarpone krém Mascarpone-t kikeverjük a cukorral, citromhabbal és cukrászati habbal. Egy kis habot félreteszünk a díszítéshez.
Cukrászati hab A tojásfehérjéket 70 g cukorral egy tálba tesszük és kemény habbá verjük.
A maradék cukrot magas fazékba öntjük, vízzel leöntjük és felforraljuk. 3 percig főzzük, és az így keletkezett habot szűrővel eltávolítjuk.
A folyékony cukrot lassan összekeverjük a habbal és hozzáadjuk a vaníliás cukrot.
Az első tortalapot lekenjük lekvárral és krémmel. Ugyanezt csináljuk a második és harmadik lap esetében is.
A cukrászhabot keverje össze a vörös színezékkel, és cukrászzsákkal formázza belőlük a csókokat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
