:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/U8WDC61RcnyiDzReklOW/357c7056eec4165759b2243ed24928.jpeg "Epres -mascarponés, tejszínes szelet")
Forrás: FB: Varenie je radosť.
Epres -mascarponés, tejszínes szelet
Egy finom, lágy piskóta sütemény mascarponé krémmel. A recept lépései a következők:
Hozzávalók
Piskóta tészta
- 100 g önserkentő liszt
- 6 db tojás
- 140 g kristálycukor
- 1 TK szódabikarbóna
- csipetnyi só
Mascarpone krém
- 1 db mascarpone
- 1 db Cukrászda hab
- 4 TK cukor
- 1 db citromhéj
Egyéb
- eperlekvár
- vörös festék
Cukrászati hab
- 370 g kristálycukor
- 4 db tojásfehérje
- 1 db vaníliás cukor
- 100 ml víz
Eljárás
A piskótatészta előkészítési módja Elválasztjuk a tojásfehérjéket a tojássárgájától. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgáját felverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadva a sütőpor és a liszt.
Végül finoman hozzákeverjük a kemény habot és a tésztát kb. 20 percre betesszük a 180°C-ra előmelegített sütőbe.
A kihűlt tésztát három részre vágjuk.
Mascarpone krém Mascarpone-t kikeverjük a cukorral, citromhabbal és cukrászati habbal. Egy kis habot félreteszünk a díszítéshez.
Cukrászati hab A tojásfehérjéket 70 g cukorral egy tálba tesszük és kemény habbá verjük.
A maradék cukrot magas fazékba öntjük, vízzel leöntjük és felforraljuk. 3 percig főzzük, és az így keletkezett habot szűrővel eltávolítjuk.
A folyékony cukrot lassan összekeverjük a habbal és hozzáadjuk a vaníliás cukrot.
Az első tortalapot lekenjük lekvárral és krémmel. Ugyanezt csináljuk a második és harmadik lap esetében is.
A cukrászhabot keverje össze a vörös színezékkel, és cukrászzsákkal formázza belőlük a csókokat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
