:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/c04Kf_KnRoTYXvqMO-_U/5637a1eeaeda84b693943f31ebc260.png "Fűszeres Erdélyi rakott káposzta")
Fűszeres Erdélyi rakott káposzta
Az \Erdélyi rakott káposzta\ hagyományos magyar étel, melyben a finom párolt káposzta rétegekben találkozik a fűszeres sertéshússal és rizs darabokkal. Ideális választás a hideg téli estékre, vagy ha valami igazán laktató ételre van szükségünk.
Hozzávalók
- 1 nagyobb fej savanyú káposzta
- 500 g darált sertéshús
- 200 g Rizs
- 2 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- só, bors
- 2 tojás
- 100 g füstölt szalonna
- 2 dl tejföl
Eljárás
A rizst egy kis lábasban enyhén sós vízben főzzük meg.
Egy serpenyőben a felkockázott szalonnát kisütjük, majd a zsírján megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával. Addig pirítjuk, amíg a hús színe teljesen megváltozik.
A káposztát kicsavarjuk, majd egy tepsit kibélelünk vele. A lábasban lévő húst eloszlatjuk a káposzta tetején, majd ráöntjük a megfőtt rizst. A maradék káposztával beborítjuk a rizst.
Legvégül a tojásokat összekeverjük a tejföllel, majd ezt a keveréket ráöntjük a tepsiben lévő rétegekre.
Előmelegített 180 °C-os sütőben kb. 1 óra alatt megpároljuk.
A kész rakott káposztát tálaljuk, és tálaláskor tejföllel kínáljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
