:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/c04Kf_KnRoTYXvqMO-_U/5637a1eeaeda84b693943f31ebc260.png "Fűszeres Erdélyi rakott káposzta")
Fűszeres Erdélyi rakott káposzta
Az \Erdélyi rakott káposzta\ hagyományos magyar étel, melyben a finom párolt káposzta rétegekben találkozik a fűszeres sertéshússal és rizs darabokkal. Ideális választás a hideg téli estékre, vagy ha valami igazán laktató ételre van szükségünk.
Hozzávalók
- 1 nagyobb fej savanyú káposzta
- 500 g darált sertéshús
- 200 g Rizs
- 2 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- só, bors
- 2 tojás
- 100 g füstölt szalonna
- 2 dl tejföl
Eljárás
A rizst egy kis lábasban enyhén sós vízben főzzük meg.
Egy serpenyőben a felkockázott szalonnát kisütjük, majd a zsírján megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával. Addig pirítjuk, amíg a hús színe teljesen megváltozik.
A káposztát kicsavarjuk, majd egy tepsit kibélelünk vele. A lábasban lévő húst eloszlatjuk a káposzta tetején, majd ráöntjük a megfőtt rizst. A maradék káposztával beborítjuk a rizst.
Legvégül a tojásokat összekeverjük a tejföllel, majd ezt a keveréket ráöntjük a tepsiben lévő rétegekre.
Előmelegített 180 °C-os sütőben kb. 1 óra alatt megpároljuk.
A kész rakott káposztát tálaljuk, és tálaláskor tejföllel kínáljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/c32a8d1e0d94d0ed996d881a2d1024.jpeg "Hamis tepertős pogácsa")
