:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
Forrás: facebook: Femina
Húsos paradicsomos káposzta
Az egyik kedvenc téli ételeim a húsos paradicsomos káposzta. Az igazi titka a lassú tűzön való hosszas főzés, ami kihozza a hús ízét, és egységgé kovácsolja a zöldségek és a paradicsom ízét. Számtalanszor elkészítettem már, és minél tovább fő, annál finomabb lesz, ezért a hétvégi ebédekre szoktam időzíteni.
Hozzávalók
- 500 g hús (sertés, marha vagy csirke)
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Fej káposzta
- 2 ks paradicsom
- 2 evőkanál olaj
- só, bors pirospaprika
- 1 l húsleves alaplevét (esetleg vízben feloldott húsleves kockával)
Eljárás
Vágjuk fel a húst kisebb darabokra, a káposztát pedig csíkokra. A paradicsomot egyszerűen kockázzuk fel.
Kevés olajon futtassuk meg a hagymát, amíg üveges lesz, majd adjuk hozzá a darabokra vágott húst. Fontos, hogy a hús minden oldalát jól pirítsuk meg, hogy az összes íze kijöjjön.
Amikor a hús már szépen megpirult, adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát. Keverjük össze, és várjunk egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.
Adjuk hozzá a felvágott káposztát és paradicsomot, majd öntsük fel a húslevessel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Lefedve, kis lángon főzzük legalább két órán keresztül. Ebben az időszakban a káposzta és a paradicsom szépen összeér, és kialakul az a csodás ízkavalkád, amitől ez az étel igazán különleges.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
