:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BYkYzPwrYLi8q8GxtEiq/d827e47648351fd02290c07693fa56.png "Fűszeres steak burgonya")
Fűszeres steak burgonya
Ez a recept egy igazi pünkösdi kihívás volt a családnak, hiszen először készítettünk el ilyen fűszeres steaket. Az eredmény azonban minden várakozásunkat felülmúlta - olyannyira, hogy már egészen biztosan a családi étkezések rendszeres részévé fog válni. Nagy siker volt!
Hozzávalók
- 4 darab bélszín steak
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 2 teáskanál Paprika
- 4 evőkanál fokhagymapor
- 500 g burgonya
- Vegyes zöldség köretnek (pl. zöldbab, répa cukkini)
Eljárás
Keverjünk össze egy tálban 4 evőkanál olajat a fűszerekkel (só, bors, paprika, fokhagymapor) – ez lesz a marinád. Az összekevert fűszerek édeskés paprika ízétől egészen különleges lesz a steak.
Forgassuk bele a hússzeleteket a pácba úgy, hogy mindenhol bevonja őket, majd hagyjuk állni 10 percet. A marinálás során a fűszerek jobban beivódhatnak a húsba, ami ízben és állagban is döntő lehet.
Míg a hús áll a pácban, kezdjük el előkészíteni a köretet. A burgonyát mossuk meg alaposan, majd a héjában, enyhén megolajozva, sütőben süssük meg.
Közben a steaket nagy lángon, serpenyőben süssük ki mindkét oldalát, majd csökkentsük a hőfokot, és fedő alatt, időnként megforgatva süssük tovább.
A zöldségeket pároljuk meg enyhén sós, fűszeres vízben. Répát és cukkinit is használhatunk, de bármilyen egyéb zöldség is megfelelő.
Amikor a steak megfelelően átsült, azaz közepesen rosztnak tűnik (10-15 perc), vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni pár percig, mielőtt felszeletelnénk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
