:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BYkYzPwrYLi8q8GxtEiq/d827e47648351fd02290c07693fa56.png "Fűszeres steak burgonya")
Fűszeres steak burgonya
Ez a recept egy igazi pünkösdi kihívás volt a családnak, hiszen először készítettünk el ilyen fűszeres steaket. Az eredmény azonban minden várakozásunkat felülmúlta - olyannyira, hogy már egészen biztosan a családi étkezések rendszeres részévé fog válni. Nagy siker volt!
Hozzávalók
- 4 darab bélszín steak
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 2 teáskanál Paprika
- 4 evőkanál fokhagymapor
- 500 g burgonya
- Vegyes zöldség köretnek (pl. zöldbab, répa cukkini)
Eljárás
Keverjünk össze egy tálban 4 evőkanál olajat a fűszerekkel (só, bors, paprika, fokhagymapor) – ez lesz a marinád. Az összekevert fűszerek édeskés paprika ízétől egészen különleges lesz a steak.
Forgassuk bele a hússzeleteket a pácba úgy, hogy mindenhol bevonja őket, majd hagyjuk állni 10 percet. A marinálás során a fűszerek jobban beivódhatnak a húsba, ami ízben és állagban is döntő lehet.
Míg a hús áll a pácban, kezdjük el előkészíteni a köretet. A burgonyát mossuk meg alaposan, majd a héjában, enyhén megolajozva, sütőben süssük meg.
Közben a steaket nagy lángon, serpenyőben süssük ki mindkét oldalát, majd csökkentsük a hőfokot, és fedő alatt, időnként megforgatva süssük tovább.
A zöldségeket pároljuk meg enyhén sós, fűszeres vízben. Répát és cukkinit is használhatunk, de bármilyen egyéb zöldség is megfelelő.
Amikor a steak megfelelően átsült, azaz közepesen rosztnak tűnik (10-15 perc), vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni pár percig, mielőtt felszeletelnénk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
