:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BYkYzPwrYLi8q8GxtEiq/d827e47648351fd02290c07693fa56.png "Fűszeres steak burgonya")
Fűszeres steak burgonya
Ez a recept egy igazi pünkösdi kihívás volt a családnak, hiszen először készítettünk el ilyen fűszeres steaket. Az eredmény azonban minden várakozásunkat felülmúlta - olyannyira, hogy már egészen biztosan a családi étkezések rendszeres részévé fog válni. Nagy siker volt!
Hozzávalók
- 4 darab bélszín steak
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 2 teáskanál Paprika
- 4 evőkanál fokhagymapor
- 500 g burgonya
- Vegyes zöldség köretnek (pl. zöldbab, répa cukkini)
Eljárás
Keverjünk össze egy tálban 4 evőkanál olajat a fűszerekkel (só, bors, paprika, fokhagymapor) – ez lesz a marinád. Az összekevert fűszerek édeskés paprika ízétől egészen különleges lesz a steak.
Forgassuk bele a hússzeleteket a pácba úgy, hogy mindenhol bevonja őket, majd hagyjuk állni 10 percet. A marinálás során a fűszerek jobban beivódhatnak a húsba, ami ízben és állagban is döntő lehet.
Míg a hús áll a pácban, kezdjük el előkészíteni a köretet. A burgonyát mossuk meg alaposan, majd a héjában, enyhén megolajozva, sütőben süssük meg.
Közben a steaket nagy lángon, serpenyőben süssük ki mindkét oldalát, majd csökkentsük a hőfokot, és fedő alatt, időnként megforgatva süssük tovább.
A zöldségeket pároljuk meg enyhén sós, fűszeres vízben. Répát és cukkinit is használhatunk, de bármilyen egyéb zöldség is megfelelő.
Amikor a steak megfelelően átsült, azaz közepesen rosztnak tűnik (10-15 perc), vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni pár percig, mielőtt felszeletelnénk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
