:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJ7GRo0IuN1VBfBLDSxz/096976f23784877515343911a31ef2.jpeg "Hagyományos epres hideg sajttorta homogenizált sajttal és zselatinnal készült.")
Forrás: juefraphoto from Getty Images
Hagyományos epres hideg sajttorta homogenizált sajttal és zselatinnal készült.
Az eperrel, homogenizált sajttal és zselatinnal készült hideg sajttorta tökéletes desszert a meleg nyári napokra. Egyszerűen elkészíthető, csodálatosan krémes, egy csipetnyi édes-savanykás eperrel, csak hűtsd le a hűtőben, és máris igazi ínyencség lesz.
Hozzávalók
- 500 g Eper
- 400 g Homogenizált sajtok
- 200 g Kekszek
- 100 g Vaj
- 200 ml Krém
- 100 g Porcukor
- 2 kanalak Vaníliás cukor
- 10 g Zselatinok
Eljárás
A kekszet finom homokká zúzom (darálhatod konyhai robotgépben vagy kézzel egy zacskóban), majd olvasztott vajjal összekeverem, hogy a sajttortánk alapját képezze. Az így elkészített tésztát egyenletesen eloszlatom a tortaforma alján.
Egy edényben feloldom a zselatint egy kis vízben (a csomagoláson lévő utasítás szerint), majd félreteszem hűlni. Közben a sajtokat a porcukorral és a vaníliás cukorral összeturmixolom, majd hozzáadom a zselatint. Az egészet simára turmixolom, hogy sima masszát kapjunk.
Amikor a krémsajtos keverék elkészült, egyenletesen eloszlatom a kekszes süteményen. A tetejére megmosott, megszárított és felszeletelt epret teszek.
Az egészet legalább 2 órára - ideális esetben egy éjszakára - a hűtőszekrénybe teszem. A sajttorta akkor van kész, amikor a krémsajtos keverék megdermed.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
