:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/onuW3KbYOrDUh3xziEzq/096a51f960fb9e0237571c808e6b67.jpeg "Kedvenc Libasült")
Forrás: Pixabay: Shy_Photographer
Kedvenc Libasült
A libasült az egyik kedvenc húsételünk a családban, melyet általában hétvégeken szoktunk elkészíteni, amikor az egész család otthon van. Sokszor a nagymamám receptje alapján dolgozom, aki nagyon nagy hangsúlyt fektetett a liba alapos sózására és a bőre alá töltött fűszerekre.
Hozzávalók
- 1 Minden liba
- só, bors
- 3 Szál Kakukkfű
- 2 Szál rozmaring
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 alma
- 2 hagyma
Eljárás
Tisztítsuk meg és szárítsuk meg a libát. Ez egy fontos lépés, mivel a liba minél szárazabb, annál ropogósabb lesz a bőre.
A libát alaposan sózzuk és borsozzuk belül és kívül. A nagymamám trükkje a fűszerezés volt az, hogy a liba bőre alá is szúr némi fokhagymát és fűszernövényeket, mint pl. a rozmaringot és a kakukkfüvet.
Töltsük meg a libát az almával és a hagymával. A töltelék megpuhul és átveszi a liba ízét, ami extra ízt ad az ételnek.
Tegyük egy sütőtálba a libát és előmelegített sütőben, közepes hőfokon nekünk kb. 2,5 óra alatt szokott megsülni. Fontos, hogy közben többször meglocsoljuk a liba levével, hogy ne száradjon ki.
Ha a liba bőre szépen megpirult és a húsa puha, kivehetjük a sütőből. Ne feledjük, a libát felvágáskor pihentetni kell legalább 15 percig.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
