:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOMzUMzUAC07EQUkc5w8/7c4116ede9519e20c91c9cb0df5e59.jpeg "Klasszikus olasz Gombás rizotto")
Forrás: Pixabay
Klasszikus olasz Gombás rizotto
A gombás rizotto egy klasszikus olasz étel, amelyben a rizs a főszereplő. Ebben a verzióban gombával és parmezán sajttal dúsítva lesz igazán gusztusos. Az elkészítése bizonyos mértékben időigényes, de minden percre megéri várni.
Hozzávalók
- 40 g vaj
- 1 Közepes fej vöröshagyma
- 250 g rizs (pl. Arborio)
- 125 ml fehérbor
- 1 l zöldségleves alapleves
- 500 g gomba (pl. csiperke)
- 70 g parmezán sajt
- só és bors
- friss petrezselyem a tálaláshoz
Eljárás
Kevés vajon dinszteljük meg a finomra vágott hagymát. Adjuk hozzá a rizst és pirítsuk, hogy az szépen befedődjön a zsiradékkal. Öntsük hozzá a bort, majd közepes lángon főzzük, amíg a rizs fel nem szívja.
Közben a maradék vajon pirítsuk meg a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk.
Amikor a rizs már beszívta a bort, kezdjünk el hozzáadni a zöldséglevest. Kevergetve főzzük tovább, és mindig csak annyi levest öntsünk hozzá, amennyit a rizs éppen beszív.
Amikor a rizs már majdnem kész, keverjük hozzá a gombát és a reszelt parmezán sajtot. Fűszerezzük sóval, borssal ízlés szerint. Adjunk hozzá egy kevés petrezselymet.
Tálaláskor szórjuk meg az ételt friss petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
