:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tgteHiUjKu_01l94-2hb/bd2a54133ede4fe12f8da56a4ebe76.png "Kovászos kenyér")
Hozzávalók
- 300 g friss kovász
- 500 g finomliszt
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
- víz
- 1 teáskanál szárított élesztő
Eljárás
A kovász elkítéséhez keverjük össze a finomlisztet, az élesztőt és a a langyos vizet, majd keverjük össze gondosan. Takarjuk le tésztát és hagyjuk állni meleg helyen körülbelül 6-8 órán keresztül amíg a kovász buborékos és pehelyszerű nem lesz.
A tészta elkészítése: Lassan adagoljuk a kovászhoz a lisztet miközben folyamatosan kevergetjük. A tészta akkor lesz készen, ha egyenletes és ruganyos állagú.
A tészta kelesztése: Takarjuk le a tésztát egy nedves konyharuhával, majd hagyjuk pihenni és kelni szobahőmérsékletű helyen 3-4 órán keresztül, amíg a tésztamennyiség nagyjából megduplázódik.
A kenyér formázása liszttel hintett felületen gyúrjuk át a tésztát, majd formázzuk tetszés szerint. (pl. hosszúkás cipót vagy gömb alakú kenyeret).
5.Helyezzük a tésztát sütőpapírral bélelt sütőlapra, majd hagyjuk még egyszer kelni letakarva, kb. 1 órán keresztül. Közben melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Süssük a kenyeret előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg a kenyér aranybarnára sül, kopogtatásra üres hangot ad.
Hagyjuk kihűlni teljesen, majd szeleteljük fel és tálaljuk. A kovászos kenyér legfinomabb frissen tört vajjal és lekvárral.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
