Mézes krémes

A töltelék elkészítése: a tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot és felforraljuk. Ezután vegyük le a tűzről és folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a búzadarát, majd helyezzük vissza a főzőlapra és főzzük sűrűre. Hagyjuk kihűlni, néha keverjük át. A vajat és a cukrot egy külön tálban keverjük habosra.

A tészta elkészítése: a cukrot, a sót, a mézet, a tejet és a vajat olvasszuk fel egy lábasban. Öntsük át egy tálba, és adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a tojást. Gyúrjuk tésztává és osszuk 4 egyenlő részre. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk őket, tepsire helyezzük, villával megszurkáljuk és 180 fokos sütőben 4-5 perc alatt megsütjük.

Miután a lapok kihűltek, a krémes vajas tölteléket a búzadara keverékkel összekeverjük és ezzel kenjük meg az első lapot. A következő lapot baracklekvárral kenjük meg, a harmadik lapot pedig ismét a töltelékkel. a negyedik lapot az alábbi mázzal öntjük le:

Egy kis lábasban forraljuk fel a cukrot, a kakaóport és a vizet. Körülbelül 2 percig főzzük, majd vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a vajat.

Szeletelés előtt tegyük hűtőbe egy éjszakára.