:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4qlaE75A6rKb6HTqw_FY/d4830bc8178320a38387d63c41cefc.png "Paszternák krémleves")
Forrás: canva
Paszternák krémleves
A paszternák krémleves az egyik kedvencem. Olyankor érzem igazán a téli esték melegségét, mikor ezt a mennyei levest főzöm.
Hozzávalók
- 500 g paszternák
- 300 g sárgarépa
- 3 ek vaj
- 1 Közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves alap
- só, bors
- 1 csokor Petrezselyem
Eljárás
A paszternákot és a sárgarépát meghámozzuk, majd felkockázzuk. Itt fontos, hogy mindkettő nagyjából azonos méretű legyen - így a főzési idő is hasonló lesz.
A hagymát és a fokhagymát szintén aprítsuk fel.
Egy nagy fazékban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát, majd dinszteljük őket néhány percig - csak éppen addig, amíg üveges lesz a hagyma, de nem barnul meg.
Ezután adjuk hozzá a felkockázott paszternákot és sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk őket párolódni a fedél alatt közepes lángon, kb. 10 percig.
Ha a zöldségek kezdenek megpuhulni, öntsük hozzá a zöldségleves alapot. Nekem általában házi alaplevem van, de bolti is megteszi, ha épp nincs otthon.
Hagyjuk főni a levest 20-25 percig, vagy addig, amíg a zöldségek már teljesen puhaak lesznek.
Ha a zöldségek megpuhultak, vegyük le a tűzről a levest, és pürésítsük simára egy botmixerrel.
Szükség esetén utána is még sózhatjuk, borsozhatjuk, és ha szeretnénk, díszíthetjük némi friss petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
