:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/fVZtfeGVdWGw-u3Z0hK0/ff7320db443e1b03a5b27a5c7f0f58.png "\"Rakott Krumpli\" magyar specialitás")
Forrás: Alexander Mychko for dreamstime
"Rakott Krumpli" magyar specialitás
Ez az egyik kedvenc magyar receptem, amely generációk óta öröklődik a családomban. A rakott krumpli egy magyar étel, amely burgonyából, tejfölből, kolbászból és tojásból áll. Rakott formában készül, a hozzávalókat egymásra halmozzák. Tökéletes a hideg téli napokon, és mindig nagy sikert arat a családi összejöveteleken.
Hozzávalók
- 1 kg Burgonya
- 4 Tojás
- 200 g füstölt kolbász
- 200 g Tejföl
- só és bors ízlés szerint
- 1 Tablespoon Vaj a lábas zsírozásához
Eljárás
A Rakott Krumpli elkészítéséhez először hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk 1 cm vastag szeletekre. Javaslom, hogy viaszos burgonyát használjunk, mivel az jobban megőrzi a formáját sütés közben.
Egy nagy fazék sós vízben főzzük a burgonyát, amíg megpuhul, de nem esik szét. Ez általában körülbelül 15 percet vesz igénybe.
Amíg a burgonya fő, főzzük keményre a tojásokat.
Vágja a kolbászt vékony szeletekre. Bármilyen füstölt kolbászt használhatunk, de én a magyar kolbászt kedvelem.
Amikor a tojások keményre főttek, öblítse le őket hideg vízzel, és hámozza meg őket. Ezután szeletekre vágjuk őket.
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, amíg előkészítjük a tepsit.
Kenje ki a tepsit vajjal, hogy semmi ne ragadjon rá.
Most rétegezze a hozzávalókat a tepsibe: kezdje egy réteg burgonyával, majd egy réteg tojással és egy réteg kolbásszal. Ismételje ezt a folyamatot, amíg az összes hozzávaló el nem fogy, és a tetején egy réteg burgonyával fejezze be.
Az egészet egyenletesen bevonjuk tejföllel. Ez krémes állagot ad a ragunak, és fokozza az ízét.
Süssük a Rakott Krumpli rakottat előmelegített sütőben kb. 30 percig, amíg a teteje enyhén megbarnul, és a sütés csodálatos aromát áraszt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
