:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VwLjP9huMwnrxD4ysWiO/c2f28ffdcd34e7ac110e1942e8d18a.png "Selymes francia crème brûlée")
Selymes francia crème brûlée
Ha választanom kell a francia desszertek közül, a Créme Brulée a kedvencem: selymes, vaníliás, főzött krém és roppanós karamell alkotja ezt a tökéletes édességet.
Hozzávalók
- 500 ml tejszín
- 1 vaníliúd
- 6 tojás sárgája
- 120 g cukor
- 4 evőkanál kristálycukor
Eljárás
Melegítsük fel a tejszínt közepes lángon, majd adjuk hozzá a vaníliát és hagyjuk állni 15 percig.
Keverjük össze a tojás sárgákat és a cukrot, majd lassan adjuk hozzá a tejszínt, folyamatosan keverve.
Szűrjük át a krémet, majd osszuk szét 4 tégelyben.
Helyezzük a tégelyeket egy tepsibe és töltsük fel a tepsit vízzel, amíg majdnem ellepi a tégelyek alsó harmadát.
Süssük 170 fokon, amíg a krém megdermed, kb. 45-50 percig.
Hagyjuk kihűlni a tálakban, majd tegyük be a hűtőbe legalább 1 órára, de akár egy éjszakára is.
Szórjuk meg a lereszelt kristálycukorral, majd égessük meg a cukrot egy szakácségővel vagy karamellízáló pisztollyal.
Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg a cukor karamellizálódik, majd tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/A5PhLLwDFgwV6wZ2G8lZ/5f11655ea513591a973c40466be2c3.jpeg "Darált hús spagettivel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
