:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VwLjP9huMwnrxD4ysWiO/c2f28ffdcd34e7ac110e1942e8d18a.png "Selymes francia crème brûlée")
Selymes francia crème brûlée
Ha választanom kell a francia desszertek közül, a Créme Brulée a kedvencem: selymes, vaníliás, főzött krém és roppanós karamell alkotja ezt a tökéletes édességet.
Hozzávalók
- 500 ml tejszín
- 1 vaníliúd
- 6 tojás sárgája
- 120 g cukor
- 4 evőkanál kristálycukor
Eljárás
Melegítsük fel a tejszínt közepes lángon, majd adjuk hozzá a vaníliát és hagyjuk állni 15 percig.
Keverjük össze a tojás sárgákat és a cukrot, majd lassan adjuk hozzá a tejszínt, folyamatosan keverve.
Szűrjük át a krémet, majd osszuk szét 4 tégelyben.
Helyezzük a tégelyeket egy tepsibe és töltsük fel a tepsit vízzel, amíg majdnem ellepi a tégelyek alsó harmadát.
Süssük 170 fokon, amíg a krém megdermed, kb. 45-50 percig.
Hagyjuk kihűlni a tálakban, majd tegyük be a hűtőbe legalább 1 órára, de akár egy éjszakára is.
Szórjuk meg a lereszelt kristálycukorral, majd égessük meg a cukrot egy szakácségővel vagy karamellízáló pisztollyal.
Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg a cukor karamellizálódik, majd tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
