:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sq24AZSGyMs0lcpwbIeW/76f9a3428ffe73d51c8a3ef8ace314.png "Zamatos, fűszeres Dinsztelt paprika télire")
Zamatos, fűszeres Dinsztelt paprika télire
A dinsztelt paprika téli verziója bővelkedik zamatos, fűszeres ízben, és dúsíthatja téli leveseit, pörkölteseit. Konzervált formában hosszabb ideig tárolható és a hideg hónapokban is fogyasztható.
Hozzávalók
- 2 kg kápia paprika
- 500 ml étolaj (szőlőmag, vagy olíva)
- 1 Fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál őrölt piros paprika
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál só
- 2 dl száraz fehérbor
- 1 citrom leve
Eljárás
Mossuk meg a paprikákat, tisztítsuk meg a magjuktól, és vágjuk 1 cm széles és hosszú csíkokra.
A hagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra.
Nagy lábosban melegítsük fel az olajat, s dinszteljük meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a őrölt pirospaprikát, sót, cukrot és a bort, majd jól keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a paprikát, majd főzzük 2 és fél órán keresztül, közbeni folyamatos kevergetéssel.
Az elkészült paprikához adjunk hozzá a citrom levét, majd keverjük át.
A forró paprikát töltsük bele a tiszta, előmelegített befőttes üvegekbe, majd zárjuk le őket.
Helyezzük vízfürdőbe, és így pasztőrözzük 15-20 percig.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QbiSWE7pSL102gWMLRXU/bcf1066ef36216ecdc79db2d41c198.png "Banánkenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
