:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sq24AZSGyMs0lcpwbIeW/76f9a3428ffe73d51c8a3ef8ace314.png "Zamatos, fűszeres Dinsztelt paprika télire")
Zamatos, fűszeres Dinsztelt paprika télire
A dinsztelt paprika téli verziója bővelkedik zamatos, fűszeres ízben, és dúsíthatja téli leveseit, pörkölteseit. Konzervált formában hosszabb ideig tárolható és a hideg hónapokban is fogyasztható.
Hozzávalók
- 2 kg kápia paprika
- 500 ml étolaj (szőlőmag, vagy olíva)
- 1 Fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál őrölt piros paprika
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál só
- 2 dl száraz fehérbor
- 1 citrom leve
Eljárás
Mossuk meg a paprikákat, tisztítsuk meg a magjuktól, és vágjuk 1 cm széles és hosszú csíkokra.
A hagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra.
Nagy lábosban melegítsük fel az olajat, s dinszteljük meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a őrölt pirospaprikát, sót, cukrot és a bort, majd jól keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a paprikát, majd főzzük 2 és fél órán keresztül, közbeni folyamatos kevergetéssel.
Az elkészült paprikához adjunk hozzá a citrom levét, majd keverjük át.
A forró paprikát töltsük bele a tiszta, előmelegített befőttes üvegekbe, majd zárjuk le őket.
Helyezzük vízfürdőbe, és így pasztőrözzük 15-20 percig.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
