:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/SPN9tnxAiqpKIVfCzD7D/6525b2443af0046d51b80d1d57875e.jpeg "A legjobb citromos habcsókos sajttorta")
Forrás: Freepik
A legjobb citromos habcsókos sajttorta
Ennek a citromos habcsókos sajttortának az elkészítése legalább annyira élvezetes, mint az elfogyasztása.
Hozzávalók
A kéreghez:
- 11⁄2 csészék Graham keksz morzsa
- 1⁄2 csésze Sótlan vaj, olvasztott
- 1⁄4 csésze kristálycukor
A sajttortához:
- 3 blokkok Krémsajt, lágyított
- 1 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 Tojás
- 1 csésze tejföl
- Két citrom héja és leve
A citromtúróhoz:
- 1⁄2 csésze citromlé
- 2 kanalak Citromhéj
- 1⁄2 csésze cukor
- 4 tojássárgája
A habcsókhoz:
- 4 tojásfehérje
- 1 csésze kristálycukor
- 1⁄2 teáskanál Borkrém
Eljárás
Kezdje azzal, hogy a sütőt 160 °C-ra (320 °F) előmelegíti. Keverjük össze a kekszmorzsát, az olvasztott vajat és a cukrot egy tálban. Ezt a keveréket nyomkodja bele egy 9 hüvelykes rugós forma aljába. Süssük 10 percig, majd tegyük félre.
A sajttortához győződjön meg róla, hogy a krémsajt jól megpuhult - ez segít csökkenteni a csomósodás esélyét. A krémsajtot, a cukrot és a vaníliakivonatot keverd simára és krémesre. Egyenként add hozzá a tojásokat, és mindegyiket addig keverd, amíg éppen csak el nem keverednek - a túlzásba vitt habverés repedezett felületet eredményezhet. Ha összeállt, egy spatula segítségével óvatosan forgassa bele a tejfölt, a citromhéjat és -levet. Öntsük ezt a kihűlt kéregre.
Süssük a sajttortát egy órán át. Kapcsolja ki a sütőt, de hagyja a sajttortát még egy órán át csukott ajtóval bent - így kisebb az esélye, hogy a sajttorta összeesik. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg hűl, készítsük el a citromtúrót. Keverjük össze a citromlevet, a citromhéjat, a cukrot és a tojássárgáját egy serpenyőben, közepes lángon. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. Szűrje le, hogy eltávolítsa a csomókat - ez a lépés simábbá teszi a túrót. Hagyjuk kihűlni, majd kenjük a kihűlt sajttortára.
A habcsókhoz a tojásfehérjét, a cukrot és a borkőtejszínt verjük kemény habbá. Ezt kenjük a citromtúróra.
Tegye a sajttortát a grillsütő alá, amíg a habcsók enyhén megbarnul - figyeljen rá, hogy ne égjen meg. Tálalás előtt kb. 3 órán át hagyjuk a hűtőben hűlni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
