:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hXAR-90zoReHLN3R2Da6/687129013e2ae5d68ddb73e1f3f8a9.jpeg "A legjobb pástétom")
Forrás: Pixabay: Veganamente
A legjobb pástétom
Saját recept alapján készül az én verzióm a házi pástétomból, amit igazán nagy örömmel osztok meg veletek. A rendszeres pástétom-imádó vagyok, aki különös hangsúlyt fektet az ízekre és minőségre. Sokszor és szívesen készítem, hiszen egyszerű, gyors és fenségesen finom, főként, ha friss kenyeret talál az ember mellette.
Hozzávalók
- 500 g sertésmáj
- 200 g füstölt szalonna
- 2 Fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- só, bors ízlés szerint
- 1 csokor Petrezselyem
Eljárás
Először is, vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát, valamint a szalonnát is daraboljuk fel. Itt egy tipp: ha szereted az intenzívebb ízeket, használj füstölt szalonnát. Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A májat is vágjuk apró darabokra, majd adjuk a serpenyőbe, ha a hagyma már üveges. Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával és köménnyel. Itt van egy apró trükk: ha ízletes és zamatos pástétomot akarsz, ne spórolj a fűszerekkel!
őzzük közepes lángon, amíg a máj meg nem puhul. Ha készen van, hagyjuk kihűlni, majd tegyük robotgépbe vagy turmixgépbe és pürésítsük simára. Adjuk hozzá az aprított petrezselymet, majd alaposan keverjük össze. Egy személyes ajánlásom: ha szereted a friss ízeket, mindig használj friss petrezselymet.
Az elkészült pástétomot tedd tálba és hűtsd le. Mínimum egy órát hagyjuk a hűtőben, de ha türelmes vagy, akkor hagyd ott éjszakára. Így az ízek jobban összeérnek és sokkal zamatosabb lesz a végeredmény.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
