:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hXAR-90zoReHLN3R2Da6/687129013e2ae5d68ddb73e1f3f8a9.jpeg "A legjobb pástétom")
Forrás: Pixabay: Veganamente
A legjobb pástétom
Saját recept alapján készül az én verzióm a házi pástétomból, amit igazán nagy örömmel osztok meg veletek. A rendszeres pástétom-imádó vagyok, aki különös hangsúlyt fektet az ízekre és minőségre. Sokszor és szívesen készítem, hiszen egyszerű, gyors és fenségesen finom, főként, ha friss kenyeret talál az ember mellette.
Hozzávalók
- 500 g sertésmáj
- 200 g füstölt szalonna
- 2 Fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- só, bors ízlés szerint
- 1 csokor Petrezselyem
Eljárás
Először is, vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát, valamint a szalonnát is daraboljuk fel. Itt egy tipp: ha szereted az intenzívebb ízeket, használj füstölt szalonnát. Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A májat is vágjuk apró darabokra, majd adjuk a serpenyőbe, ha a hagyma már üveges. Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával és köménnyel. Itt van egy apró trükk: ha ízletes és zamatos pástétomot akarsz, ne spórolj a fűszerekkel!
őzzük közepes lángon, amíg a máj meg nem puhul. Ha készen van, hagyjuk kihűlni, majd tegyük robotgépbe vagy turmixgépbe és pürésítsük simára. Adjuk hozzá az aprított petrezselymet, majd alaposan keverjük össze. Egy személyes ajánlásom: ha szereted a friss ízeket, mindig használj friss petrezselymet.
Az elkészült pástétomot tedd tálba és hűtsd le. Mínimum egy órát hagyjuk a hűtőben, de ha türelmes vagy, akkor hagyd ott éjszakára. Így az ízek jobban összeérnek és sokkal zamatosabb lesz a végeredmény.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FkaXYgXPtmc_IvipyS2C/3b7687ffe65b9d2c03105ea43176bf.png "Egyszerű karamellizált körte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
