:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/f3GZmr6JDjpO358TP7IF/88dd797d4b82f29d426d6f27e7e581.jpeg "Bojtárleves")
Forrás: canva
Bojtárleves
A Bojtárleves egy ősöreg magyar klasszikus, melyet tűzön főztek gödörben, eredetileg marhahúsból. Ínycsiklandóan gazdag íz világgal rendelkezik, melyet sokféle zöldség, és az elmaradhatatlan paprika biztosít. Kiváló választás hideg napokon!
Hozzávalók
- 500 g marhahús pl lábszár
- 2 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 sárgarépa
- 1 ks petrezselyemgyökér
- 1 kisebb zellergumó
- 1 kisebb fehérrépa
- 2 burgonya
- 2 paradicsom
- 2 összezúzott szem bors
- 1 csipet kömény
- 2 evőkanál zsír
- 1 Csésze tejföl
- só frissen őrölt bors
Eljárás
A húst csonttal együtt nagy darabokra vágjuk, és zsíron megpirítjuk.
A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz és addig pirítjuk, míg a hagyma üveges nem lesz.
Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük annyi vízzel, mely ellepi, és hozzáadunk sót, frissen őrölt borsot és köményt.
Mikor felforrt, hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, fehérrépát és burgonyát, majd a félbevágott vagy negyedbevágott paradicsomokat.
Mikor a zöldségek is megfőttek, a tűzről levéve belekeverjük a tejfölt. Tálalás előtt a levest még ízesíthetjük.
Forrón tálaljuk, lehetőleg friss kenyérrel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tgssgPzYV6mZFW6_0nao/b8cc7943776d823193d3b7b581becd.jpeg "Bazsalikomos pesto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4YcCgRhUNcIk6gCodLjZ/e1e08c661f844dbd4adf0c81360002.jpeg "Különleges ízvilágú alma szörp")
