:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/dzKULNKRM_vM55djgi6y/a8488bd2b7cdd08ba9610a1539cd94.jpeg "Bőrös császár")
Forrás: Pixabay: Shutterbug75
Bőrös császár
Összességében a Bőrös császár egy ízletes étel, amely a hagyományos magyar konyha kedvelt eleme. Az elkészítése igényli a főzés szeretetét és a türelmet, de az eredmény minden bizonnyal kárpótolja majd a fáradozásokat.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg malacoldalas
- só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál méz
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olaj
Eljárás
A malacoldalast egy éles késsel dekoratív csíkokra vágjuk, majd egy tálba tesszük, és bekenjük sóval és borssal. A hús bőrös részét beirdalom egy éles kés hegyével. Ajánlatos a húst ebben az állapotban 1-2 órán keresztül pihentetni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ezután egy tepsibe rakom a húst, és a bőrös részét kenjük meg a mézzel, majd a fokhagymát rányomjuk. Az egész tepsit beborítom olajjal, és előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 2-3 órán át sütjük. Ajánlom, hogy ha a sütés közben a bőr túl hamar barnulna, akkor a sütési idő fele táján takarjuk le alufóliával, hogy a hús ne égjen oda.
A húst tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni, ezután szeleteljük fel. Ideális köretnek tartom a hagyományos párolt káposztát és a sült burgonyát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
