:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/dzKULNKRM_vM55djgi6y/a8488bd2b7cdd08ba9610a1539cd94.jpeg "Bőrös császár")
Forrás: Pixabay: Shutterbug75
Bőrös császár
Összességében a Bőrös császár egy ízletes étel, amely a hagyományos magyar konyha kedvelt eleme. Az elkészítése igényli a főzés szeretetét és a türelmet, de az eredmény minden bizonnyal kárpótolja majd a fáradozásokat.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg malacoldalas
- só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál méz
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olaj
Eljárás
A malacoldalast egy éles késsel dekoratív csíkokra vágjuk, majd egy tálba tesszük, és bekenjük sóval és borssal. A hús bőrös részét beirdalom egy éles kés hegyével. Ajánlatos a húst ebben az állapotban 1-2 órán keresztül pihentetni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ezután egy tepsibe rakom a húst, és a bőrös részét kenjük meg a mézzel, majd a fokhagymát rányomjuk. Az egész tepsit beborítom olajjal, és előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 2-3 órán át sütjük. Ajánlom, hogy ha a sütés közben a bőr túl hamar barnulna, akkor a sütési idő fele táján takarjuk le alufóliával, hogy a hús ne égjen oda.
A húst tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni, ezután szeleteljük fel. Ideális köretnek tartom a hagyományos párolt káposztát és a sült burgonyát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
