:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NmjKmbMe9BCjpwRE5Edm/06a44202d9705bac9607a0dc9206fe.jpeg "Burgundi sertéskaraj")
Forrás: Pixabay: RitaE
Burgundi sertéskaraj
Ez a kifinomult recept egy igazi klasszikus burgundi konyha darabja. A sertéskarajt pikáns szósszal, hozzávalókkal és fűszerekkel ízesítjük, majd lassan főzzük, hogy minden íz összeérjen. Érdemes hozzá egy pohár jó minőségű borral fogyasztani.
Hozzávalók
sertéskaraj
- 800 Gram sertéskaraj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ks hagyma
szósz
- 50 Gram liszt
- 50 Gram vaj
- 250 ml vörösborszósz
egyéb
- 1 kiskanál Kakukkfű
- 2 csipet só
- 2 csipet bors
Eljárás
Először szeleteljük fel a sertéskarajt, majd sózzuk és borsozzuk be a húst.
A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, majd egy nagy serpenyőben olívaolajon pirítsuk meg.
Ezután a húst is tegyük a serpenyőbe, és pirítsuk meg mindkét oldalán.
Közben készítsük el a szószt: a vajat olvasszuk meg, adjuk hozzá a lisztet, majd lassan öntsük hozzá a borot, folyamatosan keverjük, hogy csomómentes legyen.
Miután a hús mindkét oldala megpirult, öntsük rá a szószt, majd szórjunk rá kakukkfüvet, és főzzük alacsony hőmérsékleten fedő alatt körülbelül 90 percig.
Servírozzuk friss bagettel és élvezzük a finom burgundi sertéskarajt!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
