HIRDETŐ
Eperdzsem
A klasszikus eper lekvár kissé fűszeresebb, intenzívebb változata az epersem, amely egy tökéletes választás pirítósra, palacsintára vagy joghurthoz.
HIRDETŐ
Hozzávalók
adagok száma
4
- 1 kg Eper
- 600 g kristályukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 1⁄2 teáanál őrölt fahéj
- 1⁄2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- teáskanál őrölt gyömbér
HIRDETŐ
Eljárás
60 perc.
1. Lépés
Az epret megmossuk, kicsumázzuk és feldaraboljuk.
2. Lépés
Egy nagy lábosban összekeverjük az epret, a cukrot, a citrom héját és levét, valamint a fűszereket.
3. Lépés
Lassú tűzön folyamatosan kevergetve főzzük, amíg az eper szétfő és a dzsem besűrűsödik (kb. 45-60 perc).
4. Lépés
Az elkészült dzsemet sterilizált üvegekbe töltjük, a tetejét lezárjuk és hagyjuk kihűlni.