:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j94Nxf4ionP_F8RgaBcP/305b5208e1e8c5f18cba8a413f6f8d.jpeg "Eredeti Rákóczi túrós")
Forrás: FB: Hungarian Traditional Food
Eredeti Rákóczi túrós
A Rákóczi túrós tradicionális magyar édesség, amelyre mindenki büszke lehet.
Hozzávalók
Tészta
- 300 g liszt
- 200 g vaj
- 2 ks tojássárgája
- 70 g porcukor
- 1 csipet só
Töltelék
- 500 g túró
- 150 g cukor
- 2 ks tojás
- 1 ks citrom reszelt héja és leve
- 1 vaníliarúd vanília kivonat
Hab
- 2 ks tojásfehérje
- 100 g cukor
Összeállítás
- 200 g baracklekvár
Eljárás
Először készítsd el a tésztát. Morzsold össze a lisztet a vajjal, add hozzá a tojássárgáját, a porcukrot és a sót, majd dolgozd össze. Tekerj folpackba, és tedd a hűtőbe legalább fél órára.
A töltelékhez keverd össze a túrót a cukorral, a tojásokkal, a citrom héjával, levével és a vanília kivonattal.
A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tésztát nyújtsd ki, és egy sütőpapírral bélelt formába helyezd. Simítsd bele a túrós tölteléket.
Süssd a sütőben kb. 30 percig. Közben készítsd el a habot. Verj kemény habbá a tojásfehérjét, majd apránként add hozzá a cukrot, és verdd tovább, míg fényes, kemény habot nem kapsz.
Vedd ki a sütőből a tortát, kenj rá baracklekvárt, majd a meringue habot, és a grill fokozaton pár perc alatt színezd meg a tetejét.
Hagyd hűlni, majd szeleteld fel, és tálald.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
