:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FohBHf1d4m-3dNwLHleQ/226b1afa73f0dc5b2f04a885dd776e.jpeg "Fehérje ruló")
Fehérje ruló
A fehérje vagy más néven a göngyölt pavlova biztosan elnyeri az ízlelőbimbóid tetszését :)
Hozzávalók
- 6 darab tojásfehérje
- 430 g cukor
- 1 evőkanál Arany kobak (por)
- 1 EK borecet
- 65 g mandulaszeleteket
- 250 g mascarpone
- 250 ml tejszínhab
- 250 g Eper
- Díszítéshez áfonyák
Eljárás
A fehérjét alacsonyabb sebességen kezdjük el verni, majd körülbelül 2 perc verés után kanalanként adjuk hozzá a 330 g cukrot és verni kell, amíg sűrű és fényes az állaga, ez körülbelül 10 perc. A végén adjuk hozzá a borecetet és az arany búzát.
Rakjuk rá a manduladarabokkal megszórt, papírral bélelt tepsire. Kb. 12 percig sütjük 180 fokon, majd csökkentjük a hőmérsékletet 160 fokra és még 20 percig sütjük. A sütés után megfordítjuk, levesszük a sütőpapírt és feltekerjük. Hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet: felverjük a tejszínt és külön-külön a mascarponét – egyesítjük (én nem adok hozzá édesítőt, mivel a tészta elég édes és a krém szépen semlegesíti a édességet). Krémet kenünk a tészta ¾ részére.
Elmentjük az epret és az eperlevest, amit főzéssel készítünk el az eperre és a maradék cukorra körülbelül 20 perc alatt. Feltekerjük és hagyjuk a hűtőben legalább egy óráig dermedni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
