:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LEPxDwDOcMJpnndmm-mU/7c2d57426c83559225d9f77d60f4f0.jpeg "Főtt paradicsomszósz tésztához")
Forrás: irynamelnykphotos from Canva
Főtt paradicsomszósz tésztához
Tésztához való főtt paradicsomszósz receptje, amelyet elkészíthetsz, hogy egész télen el tudj raktározni.
Hozzávalók
- 2 kg Friss paradicsom
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 Maroknyi Friss fűszernövények (bazsalikom, oregánó kakukkfű)
- 2 kanalak Olívaolaj
- 1 kanál Sók
- 1 kanál Cukor
- 1⁄2 kanalak őrölt fekete bors
Eljárás
A paradicsomokat megmossuk és negyedekre vágjuk. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát.
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Pároljuk néhány percig, amíg a hagyma színe el nem kezd megváltozni.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, sót, cukrot és borsot. Fedjük le, és főzzük körülbelül egy órán át közepes lángon. A lassú főzés minden ízt felszabadít, és a szósz finom lesz.
Amikor a paradicsom teljesen megpuhult, adjuk hozzá a friss fűszernövényeket. Ezután a mártást merülőmixerrel simára turmixoljuk.
Öntse a kész mártást az előre elkészített befőttesüvegekbe. Mindig győződjön meg arról, hogy az üvegek tiszták és sterilek, hogy elkerülje a nem kívánt erjedést.
Zárja le az üvegeket, és forralja körülbelül 20 percig.
Ha kihűlt, vegyük ki őket az edényből, és tároljuk sötét helyen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
