:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/2z9_OLtHvAKTz_8STKm6/5c93f5ac0ff45877d022eb62fae841.jpeg "Füstölt húzott sertés")
Forrás: Freepik
Füstölt húzott sertés
Ez a füstölt húzott sertés lassan és alacsony hőmérsékleten készül, hogy szuper puhává váljon, majd egy füstös, pikáns szósszal keverjük össze. A tökéletes közönségkedvenc bármely BBQ partin.
Hozzávalók
Sertéshús és Rub
- 4 kg Csont nélküli sertésváll
- 3 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál Paprika
- 1 evőkanál Fekete bors
- 1 evőkanál só
BBQ szósz
- 2 csészék ketchup
- 1 csésze almaecet
- 1 csésze barna cukor
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 kanál folyékony füst
Eljárás
Készítse elő a sertéshúst úgy, hogy megszárítja és egy keveréket visz fel rá barna cukorból, paprikából, fekete borsozból és sóból. Hagyja pihenni legalább egy órán keresztül a hűtőben.
Melegítse elő a füstölőt 107°C-ra (225°F).
Füstölje a sertésvállat, amíg a legvastagabb részbe helyezett húshőmérő 195°F (91°C)-ot mutat, körülbelül 8-10 óra alatt.
Vegye ki a disznót a füstölőből és hagyja pihenni 15 percig, majd szedje szét a húst darabokra villával.
Amíg a disznóhús pihen, készítsd el a BBQ szószt kecsap, almaborecet, barna cukor, Worcestershire szósz és folyékony füst kombinálásával egy serpenyőben. Főzd közepes lángon, amíg a cukor fel nem oldódik.
Forgassa jól a sertéshúst a BBQ szósszal, míg jól be nem vonódik.
Szolgáld fel a füstölt, szétválasztott sertéshúst egy zsemleben, káposztasalátával, és élvezd a házi készítésű BBQ lakomádat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vC14HEBqujBKi1xzI3mS/d641f4bfaf22f4a3b2f0e9c3267a68.jpeg "Almás diós sütemény")
