:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jHcTd4BIzPHPdqulGmlr/f264c8f2d5bd4b65c57a57ce349094.jpeg "Gazdag sütésű MoonCake, avagy holdtorta")
Forrás: Pixabay
Gazdag sütésű MoonCake, avagy holdtorta
A MoonCake, avagy holdtorta az őszi holdünnep alapvető eleme a kínai kultúrában. Ez a gazdag sütésű desszert tradicionálisan lótusz mag pasztával töltött és tojássárgájával borított. Többnapos procedúra, de nagyon megéri az eredmény, egyedi és rendkívül ízletes.
Hozzávalók
A tésztához:
- 180 g sima liszt
- 70 g arany szirup (kínai)
- 30 g napraforgó olaj (vagy más, semleges ízű olaj)
- 1 g lúgos víz / lúgos vízpor
- Ételfesték (opcionális)
A töltelékhez:
- 500 g lótusz mag paszta (kapható ázsiai boltban vagy online)
- 12 Slice vörös cseresznyeszirupban eltett datolya
A tetejére:
- 1 ks tojás, felverve
Eljárás
Keverjük össze a lisztet, arany szirupot, olajat és a lúgos vizet egy nagy tálban. Jól gyúrjuk össze őket, majd tegyük félre hogy 2 napot pihenjen.
Osztsuk a tésztát 12 egyenlő részre. Hajtsuk félbe, majd tegyük a tölteléket a közepére és óvatosan formázzuk vázává.
Tedd a formázott tésztát a MoonCake formába. Lenyomva a formázó eszközzel, majd csúsztasd ki a formából. Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával.
Tegyél sütőpapírt a tepsire, majd teszd rá a tésztát. A sütőt melegítsd elő 180 fokra és süsd a MoonCake-eket 5 percig.
Vegyük ki a süteményeket a sütőből és kenjük le őket tojással, majd tegyük vissza őket a sütőbe további 15 percre, amíg aranybarnára sülnek.
A legjobb, ha a kész MoonCake-eket 1-2 nappal később fogyasztjuk el, hogy a tészta további ideig érlelődhessen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
