:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JvyPU-kwoNpYz8rl_4Dl/ebd576b57a147280b121df5213346b.jpeg "Gesztenyés krémes")
Forrás: Pixabay: pastel100
Gesztenyés krémes
Szerintem ez a gesztenyés krémes 10/10! Az őszi-téli hónapokban szoktam elkészíteni, és a család minden tagja imádja. Az ízek kiválóan harmonizálnak egymással, a gesztenye édes, különleges íze pedig igazi élményt nyújt.
Hozzávalók
- 500 g gesztenyepüré
- 500 ml tej
- 300 g cukor
- 4 cs vaníliás cukor
- 500 ml habtejszín
- 2 cs habfixáló
- 16 lap Zselatin
- 2 púpozott evőkanál kakaópor
- 24 ks babapiskóta
Eljárás
A gesztenyepürét, a tejet, a cukrot és a vaníliás cukrot főzd fel. Amíg felforr, az időközben hideg vízbe áztatott zselatin lapokat csorgasd le, majd add hozzá a forró gesztenyekeverékhez, és keverd el benne, hogy teljesen felolvadjon.
Mérj ki egy adagot a gesztenyekeverékből a kakaóporhoz, keverd el benne, majd dolgozd vissza a gesztenyekeverékbe.
Verd kemény habbá a tejszínt a habfixálóval.
A babapiskóták egyik felét mártsd tejbe, majd fektesd egy piskótát tartalmazó tepsibe.
A megfelelő konyhai eszközök kiválasztása:
Én személy szerint habverőt ajánlok a tejszínhab elkészítéséhez, mert azzal a legkönnyebb a habot a megfelelő állagúra verni.
Az összekevert gesztenyemasszának felét simítsd rá a piskótákra.
Az elkészített tejszínhab felét halmozd rá a gesztenyemasszára, majd szórd meg reszelt csokoládéval.
A folyamatot ismételd meg újra: babapiskóta, gesztenyemassza, tejszínhab, reszelt csokoládé.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
