:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JvyPU-kwoNpYz8rl_4Dl/ebd576b57a147280b121df5213346b.jpeg "Gesztenyés krémes")
Forrás: Pixabay: pastel100
Gesztenyés krémes
Szerintem ez a gesztenyés krémes 10/10! Az őszi-téli hónapokban szoktam elkészíteni, és a család minden tagja imádja. Az ízek kiválóan harmonizálnak egymással, a gesztenye édes, különleges íze pedig igazi élményt nyújt.
Hozzávalók
- 500 g gesztenyepüré
- 500 ml tej
- 300 g cukor
- 4 cs vaníliás cukor
- 500 ml habtejszín
- 2 cs habfixáló
- 16 lap Zselatin
- 2 púpozott evőkanál kakaópor
- 24 ks babapiskóta
Eljárás
A gesztenyepürét, a tejet, a cukrot és a vaníliás cukrot főzd fel. Amíg felforr, az időközben hideg vízbe áztatott zselatin lapokat csorgasd le, majd add hozzá a forró gesztenyekeverékhez, és keverd el benne, hogy teljesen felolvadjon.
Mérj ki egy adagot a gesztenyekeverékből a kakaóporhoz, keverd el benne, majd dolgozd vissza a gesztenyekeverékbe.
Verd kemény habbá a tejszínt a habfixálóval.
A babapiskóták egyik felét mártsd tejbe, majd fektesd egy piskótát tartalmazó tepsibe.
A megfelelő konyhai eszközök kiválasztása:
Én személy szerint habverőt ajánlok a tejszínhab elkészítéséhez, mert azzal a legkönnyebb a habot a megfelelő állagúra verni.
Az összekevert gesztenyemasszának felét simítsd rá a piskótákra.
Az elkészített tejszínhab felét halmozd rá a gesztenyemasszára, majd szórd meg reszelt csokoládéval.
A folyamatot ismételd meg újra: babapiskóta, gesztenyemassza, tejszínhab, reszelt csokoládé.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
