HIRDETŐ
Hagymás resztelt máj
Ez a hagyományos magyar étel egyszerű, de ízletes. A májat vöröshagymával pároljuk, ami gyönyörűen kiegészíti az ízét. Tálaljuk friss kenyérrel vagy petrezselymes burgonyával.
HIRDETŐ
Hozzávalók
adagok száma
4
- 500 g Borjúmáj
- 2 ks vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek étolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt bors
HIRDETŐ
Eljárás
60 perc.
1. Lépés
Készítsük elő az alapanyagokat: a májat mossuk meg, majd szeleteljük fel. A hagymákat pucoljuk meg és vágjuk szeletekre.
2. Lépés
Egy teflon serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a szeletelt vöröshagymát. Pároljuk 5-7 percig, míg a hagyma üveges nem lesz.
3. Lépés
Adjuk hozzá a májat a hagymához, majd alacsony hőfokon pároljuk 20 percig, míg a máj megsül. Közben adjuk hozzá a fokhagymát és fűszerezzük sóval és borssal.
4. Lépés
Amikor kész, tálaljuk friss kenyérrel vagy petrezselymes burgonyával.