:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
Forrás: Martina Raedlein for Alamy Stock Foto
Készítsen magának kökénylikőrt
Ez a recept közvetlenül a családi hagyományomból származik - minden évben, amikor a kökény megérik és készen áll a szedésre, nekilátunk ennek a különleges likőrnek. A gyümölcsöt mindig az első fagyok után szedem le, mert így még jobban érvényesül a finom aroma. A türelem itt tényleg a kulcs: minél tovább tudunk várni, annál intenzívebb lesz az íz - és minden percet megér!
Hozzávalók
- 1 kg érett kökény
- 250 g fehér cukor
- 700 ml Vodka vagy gabona, tiszta alkohol
Eljárás
A kökénylikőr recept elkészítéséhez - először alaposan mossuk meg és szárítsuk meg a kökényt. Javaslom, hogy kézzel mossuk meg, hogy eltávolítsuk az esetleges szennyeződéseket vagy rovarokat.
Ezután villával körbeszurkáljuk a gyümölcsöt. Ez lehetővé teszi, hogy az alkohol mélyen behatoljon a gyümölcs belsejébe, és felszabadítsa a teljes ízvilágot.
Tegyük a kökényt, a cukrot és az alkoholt egy nagy üvegbe, és jól zárjuk le. Szeretek egy réteg cukrot tenni a gyümölcsrétegek közé, hogy egyenletes legyen a szirup.
Tegye az üveget egy sötét, hűvös helyre, és hagyja legalább 2 hónapig áztatni. Azt tanácsolom, hogy az első két hétben minden nap óvatosan rázza meg az üveget, hogy a cukor feloldódjon.
Ezután szűrje át a likőrt egy finom szitán vagy ruhán, hogy eltávolítsa a kökényt és a szilárd anyagokat.
Töltse a szűrt kökénylikőrt tiszta üvegekbe, és jól zárja le. Azonnal fogyasztható, de mint sok más likőr, idővel még jobb lesz. Próbálja meg egy-két évig vagy még tovább érlelni a kökénylikőrt - meg fog lepődni, milyen kifejezetté és összetetté válhatnak az ízek!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
