:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0hCiauCur34HI92zOg9r/c84d8634487d677d5e13fe5fd17745.jpeg "Házi édes cseresznyés pite")
Forrás: Freepik
Házi édes cseresznyés pite
Ez a házi kéregbe csomagolt friss cseresznyetöltelék ínycsiklandó desszertet süt, amely minden alkalmat élénk cseresznyés bájjal díszít.
Hozzávalók
A pitehéjhoz:
- 21⁄2 csészék Teljes kiőrlésű liszt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 csésze Sótlan vaj, hideg és kockákra vágva
- 0.3 csésze Jeges víz
A cseresznyés töltelékhez:
- 4 csészék friss cseresznye, kimagozva
- 1 csésze kristálycukor
- 4 kanalak kukoricakeményítő
- 1 teáskanál Tiszta vaníliakivonat
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál sótlan vaj
- Egy csipetnyi só
Eljárás
A tészta elkészítéséhez a lisztet, a sót és a cukrot néhány másodpercig keverjük össze egy konyhai robotgépben. Adjuk hozzá a vajat, és addig pépesítsük, amíg a keverék durva morzsára hasonlít. Pulzálás közben apránként öntsünk rá jeges vizet, amíg a tészta elkezd összeállni.
Osszuk a tésztát két részre, lapítsuk korongokká, csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe legalább 30 percre vagy egy éjszakára.
Melegítse elő a sütőt 375°F(190°C) hőmérsékletre. Közben elkészítjük a meggytölteléket, és egy nagy tálban összekeverjük a kimagozott meggyet, a kristálycukrot, a kukoricakeményítőt, a vaníliakivonatot, a citromlevet és egy csipet sót. Óvatosan keverjük össze, amíg a cseresznye alaposan bevonja.
Az egyik kihűlt tésztakorongot lisztezett felületen 12 hüvelykes körré sodorjuk. Illesszük bele egy 9 hüvelykes pitetálba, és vágjuk le a széleket.
Öntse a meggyes tölteléket a tésztába, szórja meg vajdarabkákkal, és fedje be a második tésztával. Vágjon szellőzőnyílásokat a pitébe, hogy a gőz távozni tudjon, így biztosítva, hogy a pite ne legyen átázott, ezt a trükköt a pitesütés évei alatt tanultam meg.
Süssük előmelegített sütőben 50 percig, félidőben fóliával letakarva, hogy ne barnuljon túl. A megsült pitét szeletelés előtt 3-4 órán át hagyjuk hűlni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
