Isteni húsgombócos spagetti

Keverjük össze a darált húst a hagymával, a tojással, a zsemlemorzsával és a sóval-borssal. Fontos, ne dolgozzuk túl a húst, csak annyit keverjünk, hogy az összetevők összeérjenek. Így maradnak a húsgombócok puha, könnyed állagúak.

Formázzunk diónyi méretű húsgombócokat a húsmasszából.

Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel olívaolajat, majd süssük a húsgombócokat aranybarnára. Lényeges, hogy ne túl magas hőfokon süssük őket, mert kívül túlsütnek, belül pedig nyers maradnak.

Főzzük ki a spagettit sós vízben al dente, vagyis ne legyen teljesen puhára főve.

Főzünk egy paradicsomszószt. Dinszteljük meg a maradék hagymát és fokhagymát olívaolajon, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és az oreganót. Főzzük 10-15 percig.

Tegyük hozzá a húsgombócokat a paradicsomszószhoz és főzzük további 10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tálaljuk a spagettit a szósszal és húsgombócokkal, majd szórjunk a tetejére friss reszelt parmezán sajtot. A friss sajt kiváló összhangban van a húsgombócokkal és a paradicsomszósszal, igazán olasz ízt kölcsönöz az ételnek.