:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PCVTEueWP5uoHrAhfdjA/3b1e99a78faaf6ea41d9f3157e8c19.png "Kakaspörkölt")
Kakaspörkölt
A pörkölt jellegzetessége a gazdag ízvilág és az ellenállhatatlan illat. A szaftos, fűszeres hússal, amelyet friss zöldségek és fűszerek kísérnek, garantáltan elnyeri a vendégek tetszését.
Hozzávalók
- 1 kakas kb másfél kilós
- 3 evőkanál sertészsír vagy olaj
- 2 Közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 2 babérlevél
- 2 ks paradicsom, felkockázva
- 2 Közepes zöldpaprika, felcsíkozva
- 2 Közepes sárgarépa, felkockázva
- 1 evőkanál liszt
- só ízlés szerint
- víz a pörkölt elkészítéséhez
Eljárás
A kakast alaposan megmossuk, és a bőrtől megtisztítjuk. Felaprítjuk a húst.
Egy nagy serpenyőben vagy fazékban felmelegítjük a sertészsírt vagy olajat, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Kevés vízzel hígítsuk fel, hogy ne égjen le.
Amikor a hagyma megpirult, adjuk hozzá a pirospaprikát, a köményt és a fűszerpaprikát. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a felaprított húst.
A húst közepes lángon hagyjuk sülni, amíg kifehéredik, majd öntsünk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje, és adjuk hozzá a babérlelet.
Fedjük le a serpenyőt vagy fazekat, és hagyjuk főni a pörköltet lassú tűzön kb. 1 órát, vagy amíg a hús megpuhul.
Közben adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, zöldpaprikát és sárgarépát. Hagyjuk főni még kb. 20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
A végén keverjük el a lisztet kevés hideg vízzel, majd öntsük a pörkölthöz. Keverjük folyamatosan, hogy ne csomósodjon be.
Ízlés szerint sózzuk. Ha szükséges, pótoljuk vízzel, hogy a pörkölt szaftos legyen.
Köretként kínálhatjuk friss kenyérrel, tésztával vagy nokedlivel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
