:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PCVTEueWP5uoHrAhfdjA/3b1e99a78faaf6ea41d9f3157e8c19.png "Kakaspörkölt")
Kakaspörkölt
A pörkölt jellegzetessége a gazdag ízvilág és az ellenállhatatlan illat. A szaftos, fűszeres hússal, amelyet friss zöldségek és fűszerek kísérnek, garantáltan elnyeri a vendégek tetszését.
Hozzávalók
- 1 kakas kb másfél kilós
- 3 evőkanál sertészsír vagy olaj
- 2 Közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 2 babérlevél
- 2 ks paradicsom, felkockázva
- 2 Közepes zöldpaprika, felcsíkozva
- 2 Közepes sárgarépa, felkockázva
- 1 evőkanál liszt
- só ízlés szerint
- víz a pörkölt elkészítéséhez
Eljárás
A kakast alaposan megmossuk, és a bőrtől megtisztítjuk. Felaprítjuk a húst.
Egy nagy serpenyőben vagy fazékban felmelegítjük a sertészsírt vagy olajat, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Kevés vízzel hígítsuk fel, hogy ne égjen le.
Amikor a hagyma megpirult, adjuk hozzá a pirospaprikát, a köményt és a fűszerpaprikát. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a felaprított húst.
A húst közepes lángon hagyjuk sülni, amíg kifehéredik, majd öntsünk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje, és adjuk hozzá a babérlelet.
Fedjük le a serpenyőt vagy fazekat, és hagyjuk főni a pörköltet lassú tűzön kb. 1 órát, vagy amíg a hús megpuhul.
Közben adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, zöldpaprikát és sárgarépát. Hagyjuk főni még kb. 20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
A végén keverjük el a lisztet kevés hideg vízzel, majd öntsük a pörkölthöz. Keverjük folyamatosan, hogy ne csomósodjon be.
Ízlés szerint sózzuk. Ha szükséges, pótoljuk vízzel, hogy a pörkölt szaftos legyen.
Köretként kínálhatjuk friss kenyérrel, tésztával vagy nokedlivel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qttJOmC8ejS6AAHO8_ft/5207fdd16a7bb184c329ed37d9d867.jpeg "Tojás nélküli galuska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
